葡萄種植，葡萄對水分的需求高，澆水是必不可少，澆水更是非常重要的一步，但還是有很多朋友在種植葡萄過程中，不知道該怎麼去澆水，導致土壤忽幹忽溼，也沒有掌握好澆水時機與水量，當葡萄萌芽期到來後，發芽率低、開花期時也不正常，難坐果，後期葡萄果實快要到採收時，也容易發生有裂果、果實皮表面發皺等，其實這些原因也都是存在一定的由於澆水不及時或水量過大所致。
葡萄是一種對水分要求非常高的果樹，因其根系發達，根系潛入土下非常深，所以它對水的需求量較大。要加強控制好土壤中的水分很重要，它在生長過程中，生長初期和營養生長期時，對水分的需求最多，隨著往後到生長後期和結果期對水分稍微減少一些，因有些葡萄樹到了後期時，由於根系生長較弱，所以對水需求減少，但有些根系生長仍然旺盛的，對水分需求還是沒有明顯減少。
從上可看出，葡萄樹生長在不同的階段中，根系弱與根系健壯的對水分的需求量也不同，所以很多人在澆水過程中，沒有根據實際情況來澆水，導致有些澆水量過大，而有些則缺水，最終造成葡萄果實成熟時出現不良的症狀。
據有關研究葡萄解析到：澆水比施肥重要，土壤中的含水量在60%-70%，葡萄根系生長會很良好，如果是超過了80%以上後，則導致土壤過於黏重（土壤封閉不透氣），通透性能差，從而造成葡萄爛根的發生，如是低於35%，葡萄根系也受阻，很難發出新梢。從上可見，葡萄澆水是對葡萄那麼的關鍵，必須得合理進行，才能使葡萄生長良好。
葡萄種植日常澆水方法：看天氣、抓好時機澆水。
1、看天氣：為什麼要看天氣？因為不同的地區氣候變化因素不同，按道理應該遇到乾旱時都要澆水，保證土壤含水量在60-70%之間為宜，不要讓土壤積水過大，避免澇害發生。
2、抓好時機，也就是說當發現當地遇到乾旱時，就要澆水，一般晴天或下午5點過後澆水為好，白天地溫過高澆水對葡萄根系不好。
例子：由於葡萄在生長過程中，在不同的時期它對水分的要求也不盡相同，以花芽分化為例，合理的澆水可防止旺長，以利於促進花芽發育。主要是考慮葡萄在生長過程中在不同階段時，要看好當地氣候的因素進行。
除上日常遇到乾旱需要澆水外，萌芽期、催花期、催果期、封凍期都要澆水。
1、萌芽期，這時候是土壤剛解凍不久，在葡萄發芽前，並做好上架之後，就要澆一次水，這時候要“灌水”，目的是促進芽眼生長，萌發之後，這時候新梢生長逐漸加快，因此萌芽期澆水正是為了後期的豐收打下基礎。灌水要一次透，不要分多數灌水，避免導致地溫過低後，會影響到發芽率，同時也要先挖好排水溝，當灌透水後所剩餘在土表的水及時排走，避免發生澇害。——萌芽期是在4月初旬。
2、花前水，人們經常叫做催花水。一般南方地區多在5月中、下旬進行，北方地區5月下旬至6月初，這也是各地氣候變化因素原因，所以得根據實際情況而定時間。在葡萄將要開花時，提前3-5天澆水一次，以保土壤中有充足的水分供應，從而滿足葡萄花期需要的水分，可提高座果率。如果是當地乾旱的情況，可澆水兩次，間隔5-6天一次，這樣才能滿足其需水分。——注意看好時機進行。
對於遇到乾旱的地區，應在開花前12-15天澆水為好，有利於葡萄樹順利進入開花坐果，乾旱嚴重時也可以在開花前10天澆水，視情況進行，不要出現乾旱缺水影響到葡萄開花即可。
3、花後水，各地叫法不同，有些地方叫做澆“催果水”，在葡萄落花之後，這時候是果實加快速度膨大的階段，也是需要水分最多的一個階段，這時候需要澆水，根據土壤、天氣因素進行，在沒有下雨的情況下，要澆水1-2次，間隔3-5天一次。保證有充足的水分供給葡萄樹吸收，確保葡萄樹能正常生長。
在果實逐步進入膨大期間時，從生理落花落果到著色前是漿果膨大期，由於葡萄種類繁多，在這個階段中需要澆水的次數、時間長短也有差異。這時候的新梢生長快，果實也在逐漸生長膨大，這時候是葡萄對肥水的需求最多的一個時期，外界氣溫高，葡萄葉片蒸發量也大，在遇到正常的天氣可15天澆水一次，如果是遇到乾旱則需要10天左右澆水一次。
4、封凍水，封凍水很關鍵，冬季到來時，是葡萄防寒非常時期，根據當地氣候低溫情況，及時灌透水一次，提高葡萄樹抗寒能力，降低冬季和早春時，寒冷的氣候到來帶給葡萄的影響，以利於葡萄樹能夠安全的越冬。
另外，澆水還要根據氣候、葡萄的品種、樹齡進行為宜。很多人容易忽略這一個問題，比如不同的葡萄種類、樹齡大小不同，而根系的長短以及伸展分散的位置也會有所差異，建議找出根系走位，目測出合適的位置進行挖溝再灌水為好，要保證灌水後葡萄根系可在第一時間吸收到，這樣才能達到澆水的目的。
最後一次澆水是在施好秋肥後（有機肥）進行，要將有機肥和一些土壤調節劑跟土混合均勻後再覆蓋，隨即灌水一次，灌水好後查看所回填的土是否透風，及時覆蓋好，不能出現漏風的情況，避免葡萄樹在冬春季抗寒能力差，容易導致凍害發生。
總結：葡萄種植，澆水不可盲目，要根據當地氣候因素、葡萄品種、樹齡進行，除了日常遇到乾旱需要澆水外，更要多重視關鍵期進行澆水，這樣才能保證葡萄樹順利開花、結果，提高座果率，從而獲得高產優質的果實。
