湾湾人常常调侃大陆人吃不起茶叶蛋和榨菜，或许还吃不起猪肉了。
今年以来，猪肉价格节节攀升。根据猪易数据显示，8月26日全国生猪均价26.31元/公斤，比起8月初每公斤上涨了近6元。
而广东、广西、福建等猪源供应紧张的区域，根据中国养猪网最新数据显示，8月26日均价已经突破27元/公斤。
数据来源：猪易网
数据来源：中国养猪网
在8月8日，中国国家统计局公布的CPI数据显示，7月份猪肉价格同比上涨27%。猪肉价格上涨，导致畜肉类价格整体上涨18.2%，影响CPI上涨约0.75%，其中猪肉影响CPI上涨约0.59%。
数据来源：统计统计局
猪肉价格的飞涨，让不少市民叹为观止。
图片：网友留言
小时候爸妈常说的一句话“生一嚿叉烧都好过生你”，照这形势下去，此话不假。
吃过猪肉、看过猪跑，但不一定了解猪周期。今年猪肉价格的大涨，源于上升的猪周期。
什么是猪周期呢？猪周期是一种经济现象，猪肉价格高，刺激农民积极性，造成供给增加。供给增加造成肉价下跌，肉价下跌，打击了农民积极性，造成供给短缺。供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的“猪周期”。
本轮猪周期是从2018年5月启动，至今已经运行了15个月左右。
来源：珠江财讯传媒
本次猪周期，还刚好遇上了一个强力的助推器-----“非洲猪瘟”。
根据资料显示，2018年8月1日，辽宁省沈阳市沈北新区某养殖户的生猪发生疑似非洲猪瘟疫情，8月3日11时，经国家参考实验室确诊，为中国首次发现该疫情。随后，辽宁周边省市也开始出现非洲猪瘟疫情，由此向全国开始蔓延。
根据中国农村农业部数据显示，截止2019年7月3日，全国共发生非洲猪瘟疫情143起，扑杀生猪116万余头。
中国工程院院士陈焕春表示，非洲猪瘟对生猪是一个毁灭性的疾病，感染病毒的生猪死亡率达到百分之百。
2018年以来，由于非洲猪瘟影响，中国生猪数量连续走下坡路，达到十年来下浮的最高峰值。
根据中国农业农村部发布的7月存栏数据显示，400个监测县能繁母猪存栏环降8.9%、同降31.9%，生猪存栏环降9.4%、同降32.2%，降幅再创历史新高。
来源：农村农业部
事实上在2019猪年当中，除了猪周期和猪瘟两大影响猪肉价格的主要因素以外。环保政策、贸易摩擦、货币宽松等因素也对猪肉价格产生刺激。
在下半年，猪肉价格大概率维持高位运行。由于下半年节日较多，有中秋、国庆、元旦及春节，对于猪肉需求量会比上半年更大。
加上本轮非洲猪瘟造就的超级猪周期，猪肉价格在下半年冲破30元是大概率事件。
按照市场保守估计，本轮猪周期将至少持续5年，猪价最高可达30元；若按照市场乐观估计，本轮猪周期将持续5-8年，猪价最高可达35-40元。
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