恕我直言
越秀这家ins风粤菜店
不化妆千万别来！
不然不能好好拍照
先来欣赏一波团长的大片吧
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ins风餐厅，能拍时尚大片
8012.Ins风.饭堂，就是这家店的店名。8012是个符号，不是指2018年开的餐厅。每道菜都是老板亲自设计，在粤菜的基础上，融入创新元素。
|极简北欧风|
店里以极简的北欧风为主，加上Instagram的热门元素，简洁又典雅、精致又明亮。橱窗上摆满了老板从世界各地，旅行时带回来的餐具、酒水。
橱窗上还有来自世界各地五颜六色的米，都是老板从世界各地带回来的。老板是个有故事的人，你有酒，他就给你讲故事。
|Ins打卡点|
8012每一处都是打卡点，这只熊熊比团长还高，小姐姐都排队打卡呢。想拍时尚大片的胖友可要注意咯，听团长的，饭点千万别去!
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3+1式土豪鸡煲
鲍鱼海皇鸡煲，是8012的镇店之宝，3+1款，即3种海鲜+1只鸡。不同于别的鲍鱼鸡煲，这是个干锅。
选用清远杏花鸡，滑嫩的鸡大腿，加上厄尔多尔白虾、新西兰青口、孔雀鲍鱼，一口就能吃回本。
做成鸡煲之前都会把所有的食材用鸡汤做SPA，让鲜香味渗入食材里，保留鸡汤的鲜味。
1份够3个人吃，海鲜的汁水把鸡肉煮的更香，软软的，很细腻。鲍鱼嘛，最好3分钟内吃完，煮久了就不脆了。
搭配鸡汁米饭一起吃，更香嫩。用鸡汤煮的米饭，鲜香松软。团长都把隐藏吃法贡献粗来了，还不赶紧get
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这些菜，鸡汤煮过之后更香
用掉4个海胆的烧鸭脯
海胆烧鸭脯，8012的新品。一排鸭脯肉整齐的排成一行，上面满满的海胆。第一眼，团长以为是蟹黄，仔细一闻...这不是团长最爱的海胆吗？
把鸭脯用鸡汤过了一遍，让鸡汁锁住在鸭脯里，口感更细腻。海胆用掉了4个，现杀现挖，平铺在鸭脯上。
烧鸭脯嫩嫩的，还有点脆爽感。海胆沙沙的，没有一点腥味。烧鸭脯要跟海胆一起吃，才能吃出这道菜的精华。
蟹黄恋上叉烧
蟹黄酱脆皮叉烧，进店必吃。叉烧左右非常对称的排排坐，上面的蟹黄酱挤的很均匀，团长的闺蜜都想伸手去抓了。
8012用的是7分瘦3分肥的猪颈肉，腌制24小时之后再上烤架。出炉后刷上蜂蜜，再用火枪去烤，这样烤出来的叉烧外酥里嫩。
火枪烤过的叉烧，有浓浓的焦香味，酥酥的一点都不腻。跟蟹黄酱做CP，绝对是官配。
海皇粉丝煲
海皇粉丝煲，粉丝用鸡汤煮过一遍再放进砂锅里，跟虾仁一起煮。配上点干辣椒，连隔壁桌的小姐姐都说好香。
一份料足，够3个硬汉吃。虾仁吸收了汤羹的味道，口感更鲜甜，有一丢丢的辣。
鱼子酱鲜虾炸云吞
鱼子酱鲜虾炸云吞，乌漆嘛黑的鲑鱼卵点缀在炸云吞上。云吞里面还有虾仁，超级Q弹，鱼子酱很甜。ps：团长的基友不小心把云吞打翻了，鱼子酱撒了一桌，团长的心都在滴血。
日式大福
饭后甜品，团长推荐他们的日式大福。1份22元，有4个。蓝莓/抹茶/芒果，3种口味可以拼在一起。蓝莓味大福超好吃，咬一口，比年糕还糯。里面的蓝莓果酱流到嘴里，超甜的~
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今日话题
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推荐餐厅：8012.ins风.饭堂
营业时间：11:00-21:00
参考人均：62元
地址：淘金路145号101房
