春江水暖鸭先知，咦？咦？咦？这不是胖达美食频道吗？怎么是来吟诗作对的？咳咳咳！不要走！我依然是你们爱在深夜做好吃的胖达。至于为什么先念这句试呢？当然是为了硬要显示出我有文化啦（但是我没有o(╥﹏╥)o）。但是这句诗隐藏了我们今天的主角！锵锵锵——就是鸭肉啦。你在家里会怎样烹饪鸭肉呢？是炖还是炒？有没有试过像煎牛排一样来煎鸭肉？我通常会一鸭两吃，把鸭胸肉取下来做一道法式橙汁鸭胸；其余的部分拿去炖煮。今天胖达要教大家做的这道就是法式橙汁鸭胸啦，把橙子的香气和酸甜口感与鸭肉巧妙的结合，口感丰富烹调简单是二人世界露一手不错的选择哟。现在就跟着胖达来看看这道橙汁鸭胸怎么做吧。
用料
鸭胸 1块 橙子 2个 叉烧酱 2大勺 五香粉 1/2小勺 盐 少许
胡椒粉 少许 蜂蜜 1大勺 味淋 1大勺
做法
1. 将鸭胸处理干净，将鸭胸进行容嬷嬷教程的扎针
2. 柳橙洗干净然后挤汁。
3. 将鸭胸放入容器中，加入橙汁和一些橙肉
4. 放入五香粉、盐、胡椒粉、叉烧酱
5. 反复涂抹均匀，揉搓5分钟。 放入冰箱中冷藏24小时以上。
6.双面煎封油之后 将鸭胸取出放在烤盘上，放入烤箱220°C烤20分钟。
7. 同时在剩下的腌料中加入蜂蜜和味淋混合均匀。 将酱汁放入小锅中熬至浓稠。
8. 反复数次涂在烤制中的鸭胸上，将烤好的鸭胸取出切片，剩下的一个橙切片，吃时搭配柳橙酱汁即可
小贴士
1.腌制时间一定要足够，或者在鸭胸上扎些小洞，使之更容易入味。
分享到:
