黄晓红果果
生姜的中耕在我们这里称之为大培土，生姜一生要经过两次培土：①.小培土：在拆掉小拱棚后的第一次小规模的培土封垄，大规模的追肥；②.大培土：在立秋之前的大规模的培土封垄，小规模的追肥。
生姜是姜科类，属多年生的草本植物。其果实为根茎生长膨大后才算成熟。它一生有多重身份：a. 蔬菜；b. 调味品；c. 药材；d.保健品…由于生姜的实际作用大、用途广、需求量大等有着广大的消费市场。因此，生姜的经济价值较高。生姜在全国各地都有种植，但因各地的水土和气候都存在着差异。所以，各地的种植方式也有所不同。
一、生姜的种植方式
生姜一般可分为三种栽培模式：①.塑料小拱棚的栽培模式；②.塑料大棚的栽培模式；③.生姜的露天栽培模式。但这三种模式栽培的生姜，都要先育出姜芽之后再移栽到大田里才能完成栽培。这里主要说一下生姜高产的小拱棚栽培法。
在惊蛰前后，视温室里姜芽的生长情况和天气，就可以着手准备生姜的栽培工作了。
1.整地开沟
由于生姜是一种喜湿阴凉的特殊植物，要想它高产，就要顺着它的生长习性来种植。即然它喜湿阴凉我们就需要给它采取深栽培土的方式来对它栽培。生姜是很吃肥的植物，在整地之前每亩要施腐蚀过的鸡粪2000公斤，地整好之后再开沟栽培。也就是种姜人常说的：沟变垄，垄变沟的栽培方式。即先把姜芽栽到到沟里，经过两次培土封垄后，姜沟就变成了姜垄。所以，生姜就会埋在厚厚的土垄下面健壮生长。
开沟打垄时要用白灰或其它的东西画出直线。两条线中间的距离保持在65厘米：①.便于搭建小拱棚；②.因生姜采挖机两条履带之间的中心距离是65厘米。所以，为了以后生姜成熟后便于收挖，姜垄之间的中心距离也必须保持在65厘米，避免成熟收挖时挖破了生姜。
2.栽培姜芽 姜沟开好之后就可以进行姜芽栽培了。首先要浇足底水，然后，把姜芽蘸点多菌灵和磷酸二氢钾混合配制的水溶液，进行杀菌消毒和增加营养。芽尖朝上按20厘米左右的株距放入姜沟中。然后盖上4～5厘米左右的细土，最后，在靠近两条姜沟边缘的地方插上小拱架。使一趟薄膜正好覆盖两垄姜芽，最后，要盖上绿色的彩光塑料薄膜压紧四周。
二、生姜小培土
1.生姜首次培土
在芒种前后视姜秧的生长情况，就可以拆掉小拱棚了。在追肥培土之前要先顺着姜沟浇一遍透水，便于追肥培土。第一次追肥培土的时候，可在离姜2根8～10厘米的距离开沟，每亩用17：17：17的三元复合肥200斤，和生物微肥200斤。注意：不要用碱性肥料。第一次培土把原来的姜沟封平稍显姜垄下雨不积水即可。
2.浇水除草
生姜经过第一次培土封垄后，已经拆掉了塑料小拱棚，生姜就处在露天下生长了。由于生姜不适宜打除草剂，因此，姜田里面的野草就有可能会疯长。这时，薅草就需要用人工来完成了。这期间如果天气晴朗每隔6天左右就要浇一遍透水，保持姜田里有湿润的墒情，这样有利于生姜的生长。同时，还要着手搭建生姜的遮阳棚。
三、生姜的中耕大培土
1.搭建遮阳棚
生姜经过第一次培土封垄后一直处在露天的生长中。这时候已经进入盛夏了，太阳光的强烈照射，这对生姜的生长很不利。生姜生长是要温度不能见强光度的植物，因此，就要给它搭建一道遮阳棚来过滤强太阳光。搭建遮阳棚的网布可以选择9针或5针的普通遮阳网，站杆可以选用三米多高的木檁条或毛竹。可根据遮阳网的宽度栽培成排的站杆，每根站杆的杆距在4米左右即可。然后，在每根站杆的顶端用尼龙绳子相连接，用于托着遮阳网并方便固定。使遮阳网离姜秧的净高度保持在2.5米左右的距离即可。最后，根据需要选几个不同的点位，在站杆旁栽根斜撑用于加固站杆避免被大风刮倒。
2.生姜大培土
立秋是生姜开始生长的时节。生姜和红薯一样，也是在这时期从茎根开始转成姜果的生长过程。因此，它需要更多疏松的土壤供它的姜果膨大生长。这时候就需要给它加土培垄，垄培早了由于经常浇水姜垄容易板结。所以，在它开始生长茎果的时候培土最为合适。
立秋之前就要第二次给生姜大培土追肥了，这也是最后一次追肥了。大培土也是拆垄变沟的做法：就是把之前栽姜开沟时的老垄全部拆掉封在姜株上，行成一个较大的姜垄。这时候每亩还要追施200斤高浓度的复合肥，追肥应离姜株10～15厘米的地方，肥料一定要追施均匀。
生姜在最后茎果的膨大期时，每亩可用98/100浓度的磷酸二氢钾，250克兑水35公斤均匀的喷施在姜秧的茎叶上。用于增加姜辣素的含量，膨大姜果提高生姜的品质和产量。
生姜是一个投资高收益也高的种植产业。同时，也是个很繁杂的种植业。从生长初期的育种催芽，到大田栽培中间的防病治虫，以及除草浇水小培土封垄和大培土封垄等等，这都是一系列连贯的劳作。还有后期的姜窖建造也是一个不小的投资。另外，生姜对水源的要求特别高，在地里生长的7个多月里，姜垄始终都要保持着湿润的状态。因此，能保证生姜在这样的水土条件下生长，没有大型水库或好的深水井，仅靠老天爷下雨肯定是不行的。所以，水源不好的地方不建议种植生姜。
豫南乡农
说起大姜的中耕除草我就头痛。有一句农谚说的好，叫＂九锄棉花，十锄姜＂，你想想吧，大姜生产中得锄多少次草，同时也说明了大姜中耕除草的重要性。其实，大姜的中耕并非仅仅是除草，还有更重要的作用。生产上，大姜中耕一般是结合浇水，施肥，培土每月得中耕1–2次，最多的时候每十天八天就得中耕一次，累煞人哈。
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一，大姜中耕的作用
大姜的中耕一般是在幼苗期的次数多，因为大姜的根茎长于地下，要求土壤疏松透气，所以要勤中耕，但由于大姜的根系又较浅，不宜深耕。
北方地区的大姜田，一般是在大姜出苗后，结合浇水中耕1–2次，起到松土保墒，提高地温和清除杂草的作用。南方地区大姜幼苗期雨水较多，杂草丛生，中耕次数应适当增加，保持土壤疏松透气，中耕深度以10厘米左右为宜。
大姜幼苗期长，且生长速度较慢，又处于高温多雨的季节，杂草萌生极为茂盛，如果不及时清除，容易造成草荒，以致大量杂草同大姜幼苗争夺养分和水分，严重时还能影响姜苗见光，导致姜苗得不到正常的营养而生长不良，造成减产。
所以说，大姜田及时中耕除草是保证苗全苗壮的一项重要管理措施。
二，大姜中耕的方法
大姜田的中耕要求＂早，勤，浅，细＂四大要领。为了使大姜幼苗生长良好，常根据土壤质地适时进行中耕。黏性土质姜田，如果苗期雨水较多，应中耕2–3次，最好做到雨后必锄，有草必锄，经常保持土壤疏松透气。
大姜田中耕不宜过深，一般10厘米左右较为适宜，并应注意防止伤根伤苗。大姜通过中耕，不仅能改善莫大焉土壤的透气性，减少水分的蒸发，还可以促进土壤微生物的活动，加速肥料的分解，有利于姜苗的生长。对沙性土壤的姜田，如苗期雨水较少，杂草较少，可酌情少中耕。
现在栽培大姜几乎没有再进行中耕的了，播种完大姜就喷施封闭性除草剂，然后覆盖地膜，谁还去费事巴力进行中耕呢？您那里的大姜田还有没有中耕的呢？想没想起过热拉耗天地蹲在姜垄上中耕除草的场景？腰酸腿痛，热汗直流。唉，可那时候的大姜又值几多钱呢？凡是大姜种植户，谁没有历经0.25，0.5，1时代，又有多少姜农眼含热泪，将整片的大姜用旋耕机粉碎在地，因为不够劳务费钱！
姜农的辛苦又有谁知道？怕雨，怕旱，怕风，怕日，怕虫，怕病，还怕＂姜你军＂，胆颤心惊，挨过了一年又一年，不就是＂相信明天更美好＂吗？大姜买个2元3元的每斤，一亩地纯剩几何？难道没看见大姜田里都是年过半百的老人吗？又有多少年轻人在侍弄大姜？
努力就好
生姜生长期间要多次中耕除草和培土。前期每隔10~15天进行1次浅锄，多在雨后进行，保持土壤墒情，防止板结。到株高40~50厘米时，开始培土，将行间的土培向种植沟。长江流域及其以南各地，夏季多雨，应结合培土将畦沟挖深到30厘米，并将挖出的土壤均匀放置在行间。
待初秋天气转凉，拆去荫棚或遮荫物时，结合追肥，再进行一次培土，使原来的种植沟培成垄，垄高10~12厘米，宽20厘米左右，培土可防止新形成的姜块外露，促进块大，皮薄，肉嫩。
生姜为浅根性作物，根系主要分布在土壤表层，因此不宜深中耕，以免伤根。中耕不宜过深，一般以10厘米左右较为适宜，并应注意防止伤根伤苗。通过中耕，不仅能够改善土壤的透气性，减少水分蒸发，还可以促进微生物活动，加速肥料分解，有利于姜苗生长。对沙性土质的地块，可以酌情减少中耕。
金色的田野
南方在生姜幼苗期，因雨水多，杂草丛生，土壤通透性差，对生姜幼苗生长不利，因此，为了使生姜幼苗生长良好，常根据土壤质地 适时进行中耕，并结合中耕进行除草。生姜为浅根性作物，根系主要 分布在土壤表层，因此中耕不宜过深，以10厘米左右较为适宜。黏 性土质姜田，若苗期雨水较多，应中耕除草2~3次，最好做到雨后 必锄，有草必锄，经常保持土壤疏松透气。
逍遥浪子QAQ
生姜为浅根性作物，根系主要 分布在土壤表层，因此中耕不宜过深，以10厘米左右较为适宜。黏 性土质姜田，若苗期雨水较多，应中耕除草2~3次，最好做到雨后 必锄，有草必锄，经常保持土壤疏松透气。
匠秾
生姜喜湿润而不耐干旱，其根系较浅而不发达，吸水能力较弱，难以利用土壤深层的水分。雨季来临时，姜苗亦不耐涝。因此，在栽培中必须根据生姜的需水特性合理进行排灌，才能使生姜健壮生长。
（1）发芽期水分管理
首先，播种时必须浇透底水，以保证生姜顺利出苗。播种后，通常在出苗达70%左右时开始浇第一次水，但应根据当地的气候、土质及墒情灵活掌握。如为沙质土壤，保水性一般较差，遇干旱天气，土壤蒸发快，往往种姜尚未出苗土壤已十分干燥，在这种情况下，应酌情浇水，促进种芽出苗。浇了这次水后，需经常保持土壤湿润，以防土壤表面板结而影响出苗。如为黏性土壤，保水性能较好，土壤墒情较适宜，则可待出苗70%左右再浇水。
据莱芜姜农经验，第一次水要浇得适时，不要太早或太晚。如浇得太早，土表容易板结，幼芽出土困难，易造成出苗不整齐；如浇得太晚，则姜芽受旱，芽尖容易干枯。在浇第一次水后的2～3天，紧接着浇第二次水，接着中耕保墒，可使姜苗生长壮旺。
（2）幼苗期水分管理
幼苗期植株较小，生长缓慢，需水不多，但幼苗期对水分要求比较严格，北方正逢春末夏初干旱季节，此时不可缺水。在幼苗生长前期，以浇小水为宜，浇水后趁土壤见干见湿时，进行中耕浅锄，松土保墒，以利于提高地温，促进根系发育。在幼苗生长后期，已进入夏季，天气干热，土壤蒸发量大，消耗水分多，应适当增加浇水次数与浇水量，经常保持土壤相对含水量在70%左右。夏季以早晨或傍晚浇水为好，不要在中午浇水。这样，既防土壤干旱，又可降低地温。另外，夏季暴雨之后，应以浇跑水的方式及时浇井水降温，俗称为“涝浇园”。同时，还应及时排水，以免姜田积水引起姜块腐烂。
在整个幼苗期，要注意供水均匀，不可忽干忽湿，若供水不均匀，不仅姜苗生长不良，而且常使发生的新叶扭曲不展，俗称为“绾辫子”，影响姜苗正常生长。
（3）旺盛生长时期水分管理
北方地区在立秋以后，生姜便进入旺盛生长时期，生长速度加快，地上部发生大量分枝和新叶，根茎也迅速膨大。此时由于生长量大，需水量也相应增多。为了满足该生长时期对水分的要求，根据天气情况，一般每隔4～6天浇1次大水，以经常保持土壤相对含水量在75%～80%，促进产品器官迅速形成。至收获前3～4天再浇1次水，使收获时的姜块带有潮湿泥土，以利于入窖贮藏。
南方地区，姜田水分管理与北方地区不同，在幼苗生长前期，气温较低，雨水较多，影响姜苗根系生长。为了防止姜田积水和姜苗受涝，应搞好田间清沟排水工作，做到沟沟相通，雨后可及时顺利排水，雨停水干，有利于姜苗生长。在幼苗生长后期，气温升高，在水源不足的地方，为了保持土壤湿润，减少水分蒸发，常在夏至前后结合中耕培土，用稻草、麦秆、油菜秆、油菜荚壳、蚕豆荚秆等覆盖姜行畦面，对防旱保墒有良好效果。
在生姜大量分枝时期，需水量明显增多，据廖觉民等研究，从出苗到子姜（一次姜球）生长时期，每667米2的生姜1昼夜所消耗的水分为0.5～0.8米3；在二次姜球至三次姜球生长时期，每667米2每昼夜耗水量为1～1.5米3。在快速分枝时期不可缺水，如缺水干旱，轻者植株生长缓慢，叶片萎蔫，植株瘦弱，严重时心叶不展，多数叶片上卷甚至植株枯萎死亡。处暑以后，姜苗基本封行，若夏秋气温较高而久晴无雨时，为防姜苗受旱，有些地方采取傍晚灌水、早晨排水的方法，或于傍晚灌跑马水的方法，均可收到较好的效果。浙江新丰姜区，在天气干旱时，在畦沟中保持3～6厘米的水位，维持土壤湿润，对植株生长很有利。
生姜生长后期最忌渍水，我国南方一般在9月份以后，秋雨较多，此时必须清沟沥水防渍，为根茎膨大创造适宜条件。
在水源不足的地方种植生姜，为了节约用水，可实行喷灌。山东肥城市陆房乡，喷灌面积已达266.7公顷左右，该乡实行姜田喷灌以后，除了节约用地2%、节约用水60%以外，还取得了明显的增产效果。他们种植的生姜比一般地面灌溉田的生姜长得高，分枝数也较多，平均单株根茎重达506克，比地面灌溉的提高12.7%。据对其营养品质的分析，维生素C、蛋白质及含糖量均高于地面灌溉姜田的根茎。由此可见，喷灌不仅有利于生姜生长、提高产量，还可使营养品质得到提高。
工地上打酱油的
你好，生姜为浅根性作物，根系主要分布在土壤表层，因此不宜 深中耕，以免伤根。北方一般在出苗以后，结合浇水进行浅中 耕1〜2次，起松土保墒、提高地温和清除杂草的作用。南方 在生姜幼苗期，因雨水多，杂草丛生，土壤通透性差，对生姜幼 苗生长不利。
因此，为了使生姜幼苗生长良好，常根据土壤质 地适时进行中耕除草。 黏性土质姜田，若苗期雨水较多，应中 耕除草2〜3次，最好做到雨后必锄，有草必働，经常保持土壤 疏松透气。
中耕不宜过深，一般以10厘米左右较为适宜，并 应注意防止伤根伤苗。通过中耕，不仅能够改善土壤的透气 性，减少水分蒸发，还可以促进微生物活动，加速肥料分解，有 利于姜苗生长。 对沙性土质的姜田，如苗期雨水较少，杂草较 少，可酌情少中耕。
我是三农会员小陈
生姜幼苗期，因雨水多，杂草丛生，土壤通透性差，对生姜幼苗生长不利，因此，为了使生姜幼苗生长良好，常根据土壤质地 适时进行中耕，并结合中耕进行除草。生姜为浅根性作物，根系主要 分布在土壤表层，因此中耕不宜过深，以10厘米左右较为适宜。黏 性土质姜田，若苗期雨水较多，应中耕除草2~3次，最好做到雨后 必锄，有草必锄，经常保持土壤疏松透气。
