大家好，我是華仔，頭條認證成功已經半個月了，因為工作比較忙的原因，這半個月一直沒有更新頭條號，偶爾也在考慮頭條號要做什麼內容。因為我的工作是外賣運營，之前呢也在餓了麼做過BD經理，所以想著業餘時間做一段時間關於外賣運營知識和經驗的分享視頻和文章，希望能夠幫助廣大做餐飲外賣而又不會運營的老闆們把外賣做好。
第一期呢首先給大家講一下做外賣店鋪第一個月非常非常非常重要！那為什麼說第一個月特別重要呢？
1、外賣剛上線的時候外賣平臺或者業務經理會給你一個非常好的政策和扶持。新店標識，7天新店排名特權，平臺補貼，利用好了可以一炮打響，越做越順，單量越來越高。
2、如果你沒利用好這段時間，第一個月單量很少，那麼新店標識沒有了，前端月銷量顯示很低，幾十單，那就沒有人會進你店，因為人們都習慣去銷量高的店鋪去點餐。有新店標識的時候剛開始銷量低可以理解，因為新店嘛，肯定從零開始，經常點外賣的些人發現有新店，會想點一單嘗一嘗，換個口味，如果你沒有了新店標識，銷量卻很低，人們會自然的認為你這個店不行，不好吃，或者價格高，甚至看到你店都不會點進去。
3、如果第一個月單量沒有做起來，差評又很多，評分很低，那你的店鋪綜合評分就會很低，那麼你的店鋪排名就會下沉，店鋪曝光量越來越少，成為一個“殭屍店鋪”，客戶點餐的時候翻好幾頁都看不到你的店，你的店鋪更不可能會有訂單，陷入“死循環”。
4、之後你再想把單量做起來就會很難，即使你調低價格，甚至賠錢賣，所有平臺活動都做上，排名和曝光量不是一下子能上去的，即使你再花錢做競價推廣提升排名和曝光，還是會因為上述第三條，銷量低的原因，雖然看到你的店了，但是進店的很少，進店轉化率低，只有進店才知道你搞特價，東西便宜，才會有人下單。所以需要付出很多的時間和資金才能盤活。既浪費了時間，又浪費了錢。
外賣店鋪“運營”非常重要，他和線下堂食不一樣，線下你做的菜品好吃，就會有顧客、回頭客。而線上你的菜品雖然好吃，但是在外賣平臺上顧客都看不到你的店，你怎麼可能會有訂單呢。
所以做外賣第一個月特別重要，上線之前要提前學習外賣運營知識，做好運營準備。不要想著先上平臺營業，慢慢來，慢慢做，邊做邊學習，這樣只會迅速變成“殭屍店”。我們不管做什麼事情都要提前做個計劃和準備，這樣做事的時候才能提高效率，提高成功的概率，同樣做外賣也是這樣。
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