疫情期間
不少人會在家中多備些食材
例如果蔬、熟食等
為了保證新鮮
這些食物通常會被放入冰箱
但使用冰箱需注意一些事項
下面這四個誤區
您瞭解嗎？
1、不分生熟放入冰箱
將食物放入冰箱時不分生熟
會導致相互汙染、串味
建議大家
儘量不要把生肉
放在冰箱的冷藏室
最好密封后放入冷凍室
食用時
充分加熱
煮熟煮透
2、飯菜涼了才放冰箱
很多人習慣等食物冷卻
再放進冰箱儲存
實際上
放涼食物的過程
會加速細菌繁殖
建議大家
未吃完的飯菜
只要不燙手
還是儘量早點放進冰箱
3、把蜂蜜、巧克力、熱帶水果放進冰箱↓
並非所有食物都適合放進冰箱
比如以下幾種：
蜂蜜
放冰箱後會結晶
影響口感
將巧克力放進冰箱
時間長了容易發生脂肪結晶
雖沒變質
但也會影響口感
芒果、香蕉、榴蓮等熱帶水果
比較“怕冷”
不宜放冰箱儲存
4、冷藏室冷凍室不區分使用
冰箱的冷藏室和冷凍室
功能不同
存儲食物時
需注意區分使用
避免相互汙染
小貼士
將食物放進冰箱前
應使用保鮮盒、保鮮袋包裝好
蔬果腐爛的一個重要原因
是水分流失
使用保鮮盒或保鮮袋
可有效防止這一問題
一般蔬果類食物放入冰箱後
保質期為2~3天
套上保鮮袋後的蔬果
保鮮時間會延長至6~8天
但切勿靠冰箱內壁
而且
使用保鮮袋儲存
氧氣減少
不僅能抑制蔬果再生長
還能避免細菌侵蝕
保證新鮮度
未吃完的食物
以及蝦皮等乾貨類食品
可放進冷藏室
密封儲存
但要在短期內吃完
果汁飲料、調味醬汁
開蓋後應儘快食用
堅果、水果乾等
可放冰箱冷凍室儲存
茶葉
置於獨立的密封小袋
也可冷凍保存
需要注意的是
生魚、生肉、海鮮類食品
最好裝袋
並分別放置在一層
另外
還要定期清潔、除霜
給冰箱“洗洗澡”哦
來源：部分內容整理自“丁香醫生”微信公眾號
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來源： 央視一套
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