❖《陳情令》陪伴了我們一整個夏天,11月2日南京演唱上,“忘羨”CP攜劇組行禮告辭,唯一讓粉絲意難平的,便是全世界都喜歡的師姐沒有來到現場,提到師姐,還記得讓魏無羨痴迷,江橙爭寵,溫寧感動的蓮藕排骨湯嗎?
做法
第一步
將排骨洗淨,剁成3~4釐米長的塊; 蓮藕擇洗乾淨,颳去表面的粗皮,切成小塊。
第二步
鍋內放適量水,放入半塊生薑、香蔥、料酒,燒沸後,下入排骨,氽水後撈出待用。
第三步
砂鍋內加水,放入排骨、蓮藕、蔥段、薑片,蓋上鍋蓋,用大火煮沸,撇去浮沫後改用小火,燉約30min即可。
烹飪 技巧
①購買蓮藕時要選擇兩端藕節均完整的,這樣藕眼裡才不會有灌進泥沙。
②藕易氧化,切塊後,拿淡鹽水泡上防止暴露在空氣裡氧化發黑,影響口感。
③鹽要最後才放,根據口味自行調味,建議以清淡為本,不要過鹹。
幾句煽情的話
一聲阿羨
一個擁抱
一碗蓮藕排骨湯
蓮花塢
遇到的溫暖
是「你」給我的
蓮|藕|排|骨|湯|
Lotus root soup
就算你被全天下排擠
也想給你看看
穿著嫁衣的樣子
因為...
阿姐知道你有你的難處
你是我心裡
最珍視的弟弟
在飢餓來臨的時候
在感到孤單的時候
來一碗蓮藕排骨湯
尋覓著它的香氣
給內心深處
一點兒溫暖吧