導語：炒花菜時，是焯水還是直接炒？難怪花菜不脆不入味，別再用錯方法了
哈嘍大家好，我是鄉村小八，每天都會不定時的和大家分享有關美食的作品以及烹飪小技巧，如果你每天不知道吃什麼做什麼的，可以給我留下一個免費的關注哦！今天和大家分享的主題是：炒花菜時，是焯水還是直接炒？難怪花菜不脆不入味，別再用錯方法了！夏天來了，天氣越來越熱了，不知不覺的已經是五月份了，五月有很多時令蔬菜，像豌豆和蠶豆都是非常美味的，但是我還是偏愛花菜多一點，我特別喜歡吃花菜，吃起來特別的爽脆入味好吃，而且營養價值非常高，因為味道鮮美很受人們的喜歡，我也不例外，今天就用花菜來給大家分享一道好吃的
花菜的吃法也特別多，像清炒花菜以及乾鍋花菜都是不錯的選擇，拿它來燉菜之類的也是極好的，今天去超市去逛，看見上面的花菜特別新鮮，所以就買了一點回來，無論是燉菜還是清炒都特別好吃，今天就和大家簡單的清炒一下，那麼問題來了，炒花菜時，是先焯水還是直接炒？我個人認為直接炒最好不過了，因為如果花菜焯水過後再次翻炒，口感就不會那麼爽脆了，吃起來特別軟，口感不好，不妨直接過油炒，這樣吃起來特別爽脆入味，味道清香，所有以後炒花菜時，別再用錯方法了哦，下面就看看它的做法吧！
所需食材：花菜，西紅柿一個，青椒一個，蔥
【具體做法】
第一步：首先購買回來的新鮮花菜，不要直接用水洗一遍就可以了，我們用手撕成小塊後放在盆裡面浸泡五分鐘，這樣可以把表面雜質很快的清理乾淨，吃起來也放心，泡好的花菜撈出瀝乾水分備用即可
第二步：下面開始準備配料西紅柿和青椒，這裡選擇菜椒不辣的，把西紅柿和青椒過水洗淨，青椒去掉裡面的籽，青椒和西紅柿都改刀切塊即可，再準備點小蔥切碎即可
第三步：一切準備就緒，現在開炒，熱鍋冷油，油熱首先爆香蔥花，加少許鹽炒出香味後倒入西紅柿和青椒翻炒均勻即可
第四步：炒至一分鐘左右，待西紅柿出湯汁後把花菜放入即可，用鏟子推勻後加鹽，雞精，十三香，來點醬油上色，蠔油提鮮即可
第五步：翻炒一分鐘左右加入少許清水進去，蓋上鍋蓋，大火燒開即可，燒開後轉小火繼續炒，直至花菜變熟即可出鍋裝盤享用了，一份美味營養的清炒花菜就完成了，喜歡的朋友可以自己做來吃一下，味道特別鮮美
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