一、鱿鱼炒蒜苔
食材：鱿鱼、蒜苔、红椒、姜蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、蒜苔切段、红椒切丝，将鱿鱼处理干净后切开，改成十字花刀，再切成小块
2、锅中放水煮开，加入姜片和料酒，把鱿鱼放入焯水，焯至一卷起来的状态迅速捞起，沥干水备用
3、锅中放油，油热之后放入姜蒜末，炒出蒜香后放入蒜苔进行煸炒
4、炒至断生后加入鱿鱼和红椒丝翻炒
5、调入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉快速的翻炒均匀就可以出锅了
二、凉拌芦笋
食材：芦笋、蒜、小米椒、芝麻、盐、生抽、蚝油、醋、白糖
制作步骤：
1、芦笋切去老根，大蒜小米椒切成末
2、锅中烧水，水开之后放入少许的油和盐，再下入芦笋，焯至发软变熟捞出过凉水
3、碗中放入蒜末、小米椒和芝麻，将烧至冒烟的热油倒入，炝出香味
4、然后往里面加入适量的盐、生抽、蚝油、醋以及少许白糖
5、再加入少许温水，将白糖化开，搅拌均匀后倒在芦笋上面就可以了
三、黄瓜火腿炒鸡蛋
食材：黄瓜、火腿、鸡蛋、胡萝卜、盐、五香粉、鸡粉
制作步骤：
1、黄瓜和胡萝卜洗干净后切成片，火腿也切成片
2、锅中烧油，油热之后先将鸡蛋打散后倒入，炒至金黄凝固后盛出
3、利用锅底的油，将火腿煎一下，煎至两面微微泛黄盛出
4、锅中加入少许的油，油热后放入胡萝卜和黄瓜片炒至发软
5、加入适量的盐、五香粉炒匀，接着放入火腿和鸡蛋煸炒一会
6、出锅之前撒些鸡粉，炒匀就可以出锅了
四、糖醋菠萝排骨
食材：排骨、菠萝、葱、料酒、糖、盐、淀粉、醋、
制作步骤：
1、排骨剁成小块，这样更容易熟，菠萝切成小块，放入盐水中浸泡，葱斜着切成片
2、排骨冷水下锅放入一勺料酒焯五分钟，捞出洗净控干水分待用
3、锅中烧油，油热之后放入排骨煸炒，炒至金黄后放入葱、料酒、生抽、盐翻炒
4、加入适量清水没过排骨，进行焖煮，排骨煮熟汤汁收干后盛出
5、锅洗净，不需要放油，直接放入适量的番茄沙司、糖和醋
6、大火烧开冒泡泡，放入菠萝和排骨煸炒一会
7、倒入淀粉汁翻炒均匀即可，最后撒上葱花出锅即可
五、豌豆仁炒牛肉
食材：豌豆、牛肉、洋葱、红椒、姜蒜、蚝油、生抽、盐、淀粉、蛋清
制作步骤：
1、牛肉切成片，然后往里面加入适量的盐、生抽、蛋清、油和淀粉搅拌均匀腌制一会
2、碗中放入适量的蚝油、生抽、老抽、清水，少量淀粉拌匀
3、准备好的豌豆仁，开水下锅，大约煮二分钟后捞出过冷水
4、锅中烧油，油热后放入姜丝和洋葱块翻炒
5、接着放入牛肉片快速炒至变色，然后加入豌豆和红椒，倒入调好的料汁
6、炒至均匀，收汁出锅就可以了
