潛水已經是一種很美妙的體驗了,能潛入海底的同時又能在海底享受美食,這麼富有想象力又夢幻的建築空間,究竟是誰創造出來的?
Under背後的操刀者就是挪威斯諾赫塔建築事務所的大神們。
這家事務所在設計界以“腦洞大”名聲在外,尤其是他們的建築設計,總是天馬行空,顛覆人們對建築的既定印象,隨便放幾個作品感受一下~
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他們的厲害之處在於每次設計的建築都能成為地標。
2016年開始著手設計,歷時3年,
建造費用就用了 800萬美元,
2019年3月正式對外開放,
如今開業已經一年多,
這座全世界獨一無二的建築
吸引了全球慕名而去打卡的人。
當你來到位於挪威最南端海岸線的Under餐廳時,
很快就會被它迷人的外觀所吸引。
遠遠看去,它就像一個巨大的混凝土盒子,不知被誰推到了海里。
建築整體長34米,一半淹沒在海里,淹沒在海里的高度有5米,高出海平面的那一半高有3米。
當你按捺不住興奮的心情跑去那邊,
需要踏過一段石板路,
再穿過一段長橋就到了露臺。
餐廳的入口就在平臺的旁邊,順著設計感十足的扶手,沿著木質樓梯緩緩走下去,身邊的原木色調裝飾與海面的波濤洶湧形成鮮明的對比。
整個餐廳有三層,是下沉式的空間設計,室內的粗糙木質裝飾、深色鋼欄杆、黃銅扶手讓人感覺進入一個奇妙的空間,覆蓋在天花板上的織品有著海上落日的色彩,很容易讓人聯想到“此刻,我正從陸地穿越到海洋哎”。
走過第一層前臺和衣帽間,到達中間層香檳吧,這裡的色調是繽紛的暖色調,皮質沙發加上質感的木桌子,感覺能在這裡呆上很久很久都不願意離開。
海底的光透過透明窗戶灑在牆壁上,給人一種很魔幻的感覺。
中間層有個夾層,有一扇垂直的窗戶,
當你站在那邊可以看到海平面,
那種感覺真的奇妙。
底層就是主餐廳的位置了,
這裡的色調是海底的湛藍色,
當然隨著季節和氣候的不同,
藍色會有所不同。
餐廳有400多盞射燈,
射燈的光可以集中打在餐桌的食物上,
也可以偶爾用來吸引海洋生物。
整個空間是不規則的設計,
空間感強,走的是極簡風,
傢俱是實木的,
當地森林裡的木材,當地工匠打造。
值得一提的是這裡的主廚Nicolai Ellitsgaard,他帶領著一個16人的擁有米其林餐廳工作經驗的國際團隊。
來這裡吃飯的人無法享受點菜的樂趣,選擇困難症的人再也不需要為點菜發愁,因為這裡的菜單一般不會對外公佈。
廚師為了給每一位前往餐廳的食客極致的用餐體驗,幾乎每一道菜都是以當地應季天然食材做的。
剛在海里捕撈到的蹲龍蝦,石蟹,挪威鱈魚,
手工採摘的牡蠣,現割的海帶......
不一會就被做成新鮮菜餚端上了餐桌。
就著湛藍的海洋,
以美麗的海洋生物作伴,
再享用一餐新鮮天然的美味,
這一定是人生最幸福的體驗之一。
這樣奇妙的空間,誰都想體驗一把,雖然整個空間有485㎡,可同時容納100位客人就餐,每晚可容納35-40位晚餐客人,但仍舊供不應求,開業不到10天,就7000人光顧了這裡。
而Under除了是餐廳,是地標建築外,它還有一個功能,那就是當地海洋生物研究所的工作場地。
這裡除了慕名而來的食客,打卡網紅地的遊客之外,在餐廳不營業的時間裡,海洋生物學家會來到這裡近距離地觀察海底的微生物。
世界之大, 有很多我們想不到卻真實存在的美好,等待我們去探索,“有生之年系列”清單又多了一項,或許有一天,可以獨自一人,或邀二三好友,一起去看看這奇蹟之地。