豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。含丰富的植物蛋白， 豆腐不含胆固醇更适用于是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的经常食用.话不多说，奉上做法.
主料：卤水豆腐
辅料：蒜蓉辣酱、芝麻、香菜、植物油.
1.一块卤水豆腐，清洗一下，为了方便我直接在盒子里面完成切豆腐的动作. 切一厘米厚度.
2.下油锅煎炸，豆腐水分大，直接开大火就好了.后面转小火.
3.煎至两面金黄.转小火，翻面的时候用筷子和勺子辅助，否则豆腐比较容易断裂.
4.加蒜蓉辣酱翻炒均匀.
5.加多一些熟白芝麻（喜欢孜然的口味，这时候可以加一些孜然）
6.装盘，撒上香菜（或者切一些香葱碎撒上口味更佳）
7.完成，尝一口.
还可以做孜然版的，根据自己的喜好，口感是外焦里嫩的，咸香适中.超级简单又好吃的香煎豆腐你学会了吗？
我是大微小文文，感谢关注、明天见.
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