豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。含豐富的植物蛋白， 豆腐不含膽固醇更適用於是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的經常食用.話不多說，奉上做法.
主料：滷水豆腐
輔料：蒜蓉辣醬、芝麻、香菜、植物油.
1.一塊滷水豆腐，清洗一下，為了方便我直接在盒子裡面完成切豆腐的動作. 切一釐米厚度.
2.下油鍋煎炸，豆腐水分大，直接開大火就好了.後面轉小火.
3.煎至兩面金黃.轉小火，翻面的時候用筷子和勺子輔助，否則豆腐比較容易斷裂.
4.加蒜蓉辣醬翻炒均勻.
5.加多一些熟白芝麻（喜歡孜然的口味，這時候可以加一些孜然）
6.裝盤，撒上香菜（或者切一些香蔥碎撒上口味更佳）
7.完成，嘗一口.
還可以做孜然版的，根據自己的喜好，口感是外焦裡嫩的，鹹香適中.超級簡單又好吃的香煎豆腐你學會了嗎？
我是大微小文文，感謝關注、明天見.
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