用了日式麵包粉和蛋糕粉來做這款熱狗包，小小一個，便於捏拿，特別適合嘴巴小的孩子。麵包體軟綿而有韌性，內餡是細膩的紅豆沙，一口咬下去，滿足而又溫柔。
《日式紅豆熱狗包》
預計時間：4hours ︱ 難度係數★★★
○ 準備材料：8個
● 高粉 145克
● 低粉 26克
● 水 107克
● 酵母 2.5克
● 砂糖 15克
● 鹽 2.2克
● 奶粉 13克
● 黃油 13克
● 紅豆沙 適量
◇ 操 作 步 驟 ◇
麵糰所有材料除黃油、紅豆沙外放入麵包機中，將麵糰揉至擴展階段。
揉好的麵糰發酵約一小時，至兩倍大。
將麵糰平均分割成8份，滾圓後蓋蓋醒發20分鐘。
取一份麵糰，擀開，將豆沙餡擠成長條，捲起，底部捏緊收口。
將麵糰放入烤盤中，入加了熱水的烤箱，發酵檔二發至1.7倍大。約40分鐘。
將二發好的麵糰入預熱好的烤箱180度烤17分鐘左右，出爐脫模，放涼後密封保存。
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