冬至
Winter Solstice/'sɒlstɪs/
牛津詞典裡的解釋：
Solstice/'sɒlstɪs/
either of the two times of the year at which the sun reaches its highest or lowest point in the sky at midday, marked by the longest and shortest days
一年中太陽在正午達到最高點或最低點的時間，以白天的長短為標誌，也叫作至（點）。
所以，冬至是the winter solstice，夏至是the summer solstice
冬至為二十四節氣之一，並且是最重要的節氣之一。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至。冬至這天，太陽位於黃經270度，陽光幾乎直射南迴歸線，是北半球一年中白晝最短的一天，相應的，南半球在冬至日時白晝全年最長。
冬至一般在公曆十二月二十二日或二十三日。在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。
漢朝以冬至為“冬節”，官府舉行的祝賀儀式稱為“賀冬”。這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個安身靜體的節日。
維基百科裡的冬至
The winter solstice (or hibernal solstice), also known as midwinter, occurs when one of the Earth's poles has its maximum tilt away from the Sun. It happens twice yearly, once in each hemisphere (Northern and Southern). For that hemisphere, the winter solstice is the day with the shortest period of daylight and longest night of the year, when the sun is at its lowest daily maximum elevation in the sky. At the pole, there is continuous darkness or twilight around the winter solstice. Its opposite is the summer solstice.
The winter solstice occurs during the hemisphere's winter. In the Northern Hemisphere this is the December solstice (21 or 22 December) and in the Southern Hemisphere this is the June solstice (20 or 21 June). Although the winter solstice itself lasts only a moment, the term sometimes refers to the day on which it occurs. Other names are "midwinter", the "extreme of winter" (Dongzhi), or the "shortest day". Traditionally, in many temperate regions, the winter solstice is seen as the middle of winter, but today in some countries and calendars it is seen as the beginning of winter. In meteorology, winter is reckoned as beginning about three weeks before the winter solstice.
Since prehistory, the winter solstice has been seen as a significant time of year in many cultures, and has been marked by festivals and rituals.It marked the symbolic death and rebirth of the sun.The seasonal significance of the winter solstice is in the reversal of the gradual lengthening of nights and shortening of days.
節氣中蘊藏的中國古代哲學-陰陽五行
陰陽五行-yin-yang and five elements
《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。”說明古代對冬至日的重視。
在中國傳統的陰陽五行理論中，冬至是陰陽轉化的關鍵節氣。在十二闢卦為地雷復卦，稱為冬至一陽生。
易曰：先王以至日閉關，商旅不行。
西方國家這樣介紹中國的冬至：
The origins of this festival can be traced back to the yin and yang philosophy of balance and harmony in the cosmos.
這個節日的起源可以追溯到陰陽哲學的平衡和和諧的宇宙。
看來外國人要想真正理解中國的節氣，還要更多的去了解中國的傳統哲學，為難他們了。
冬至吃什麼
其一：過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
其二：冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
其三：在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
其四 ，在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者於冬至或前後約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為“食祖。”冬至節 祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。
唐詩裡的冬至
冬至
唐 杜甫
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人！
江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。
杖藜雪後臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。
心折此時無一寸，路迷何處望三秦？
小至
唐 杜甫
天時人事日相催，冬至陽生春又來。
刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。
岸容待臘將舒柳，山意衝寒欲放梅。
雲物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。
邯鄲冬至夜
唐 白居易
邯鄲驛裡逢冬至，抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐，還應說著遠行人。
