它來了它來了，它自帶美食趕來了。如今，二十四節氣，早就已經成為了各地網民“鬥美食”的道場，南方人面對北方動輒吃餃子的習俗，總是一臉疑惑。而南方不同地方的人們，又為了誰才是節氣美食之最而吵得不可開交。二十四節氣，作為形成於信息閉塞時代的傳統，到了互聯網時代終於要被重新審視與定義了。
說回冬至，它真的是太適合吃餃子了，因為冬至這一天，日照時間最短，從理論上說氣溫自然是最低——各種餡料的餃子和熱騰騰的餃子湯，沒有人能夠抗拒這種從胃裡暖到身子上的感覺。
在二十四節氣中，冬至是承載著最多科學信息的節氣——太陽最靠南、日照時間最短。在古代，冬至又被稱為冬節、亞歲、長至節，在中國有著十分深厚的文化內涵。作為農曆新年之前的一個重要節日，中國人在冬至吃什麼這個問題上，給出了五花八門的答案，所以千萬別讓餃子限制了你的想象力。
幅員遼闊的中華大地，適合在冬至吃的食物，能夠編成一段相聲的貫口——北方水餃、潮汕湯圓、東南麻餈、台州擂圓、合肥南瓜餅、寧波番薯湯、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒，除此之外，家家戶戶也都有自己過節的菜單，那更是琳琅滿目、讓人口水直流。
但和很多節氣一樣，冬至絕不是求吃飽的日子，而是求吃好的時節。所謂冬至一陽生，三九補一冬，所以我們更應該重視的是食補，只有這樣才能夠在不虧待嘴的同時，照顧一下自己的身體，下面就總結一下具有代表性的食物吧。
羊蠍子胡蘿蔔湯
冬至的得名，有“陰極之至”的說法，所以在冬至這一天，要多吃能夠生陽氣的食物。羊蠍子不僅能夠補腎壯陽，還有補鈣益氣的作用。而以羊蠍子熬湯，既不膩且口感極佳，最為重要的是它適合所有的人群食用，且均具有良好的滋補效果。
萵筍炒山藥
中國的二十四節氣，在飲食方面都崇尚清淡，冬至也不例外。選擇萵筍和山藥，則正好符合冬至的特點。麻山藥具有滋養強壯、助消化、斂虛汗的功效。而萵筍則能夠清熱化痰、瀉火解毒，兩者搭配不僅有著好口感，更有著極佳的食補作用。
除此之外，冬至飲食應該堅持溫熱為主的原則，儘量減少冷飲、海鮮等寒性食物的食用，並可以在做菜時加入枸杞、木耳等配菜以及性味偏溫熱的花生、杏仁等堅果。
對於身體有恙的朋友來說，在進行食補之前，要了解各個食材對自身疾病的影響，以免出現食補不成反受其害的情況。
