有道是：要臉的人賺不到錢，賺到錢的人不要臉。幹夜場也一樣。 但這並不是說要你完全不要臉，而是說幹夜場應該認準五個“死理”，以快速提升員工的素質，讓他們給你賺錢。而這五個“死理”，通俗易懂，效果十分明顯。
第一、夜場老闆要有“死不改悔”的決心
夜場行業是一樁長線生意，寄希望於短時間內發大財是不切實際的，因此，從進入夜場行業的第一天開始，老闆們就應該放下架子，踏踏實實地從頭學起，認真瞭解採購、營銷、管理等若干事項，因為這個行業，要是不下一番笨功夫，是不可能取得夜場運營的真經的。
在夜場行業裡有這樣一種現象：出身於市場小販的夜場老闆成功概率非常高，往往在幾年時間內，就能搖身一變成為當地夜場界裡的領袖人物。究其原因，諳熟經商的經驗和對市場的充分了解是其縱橫夜場界的兩大法寶。
而那些沒有過經商經驗的夜場老闆，無論是經驗、眼力、意志、方法等，自然都會大打折扣，雖然一般都會買上幾本夜場類的圖書裝裝門面，但缺少實戰經驗，真正能領會書中真意的，可謂是少而又少。所以，既然進入到夜場業中淘金，就要認清目標，全力施為，無論遇到多大的困難，都必須“死不改悔”，如果是抱著試試看的心態投身夜場，三天打魚，兩天曬網，那麼經商的天份再高也不會有多大的修為。
第二、服務員要有“死不要臉”的精神
這是一種誇張的說法，並不是真的讓服務員死不要臉，而是讓服務員在工作環境裡迅速擺脫自我狀態，進入到公眾人物的角色。
服務員在顧客心目中是什麼樣的印象？是神！顧客們都會認為服務員是萬能的，無所不知，無所不會，逆來順受，乖得像貓。所以，服務員不可以犯一點點錯誤，否則，便會招來雷霆般的震怒和無休無止的冷言惡語。
但顧客們似乎忘了，服務員大多來自農村，出身貧寒，自幼缺少良好的教育環境，因為要改變自身和家庭的命運，他們才不得已進城打工，如果家裡條件優越，哪個孩子願意忍辱負重，到這樣一個環境裡賺取一點微薄的收入？
所以，對於他們來說，做好服務的最大障礙是來自心靈深處的自卑心理，夜場老闆要幫助他們認識顧客，認識自己，認識行業，用熱誠的語言激勵他們，用美好的前景鼓舞他們，用鮮活的成功案例和經驗對他們傳、幫、帶，鼓勵他們發揚“死不要臉”的服務精神，才能夠讓他們迅速成長為優秀的服務人員。
第三.總經理要有“死不講理”的管理風格
夜場企業的總經理職務往往是諸多矛盾聚集之地，各種利害關係、真話假話，讓人難以辯聽。作為日常事務的決策者，總經理上要應對老闆的各種要求，下要滿足員工們的多種願望，若要八面玲瓏，結果必定是有人歡樂有人愁。
而“死不講理”的管理風格，雖然不會贏得太多的讚譽和肯定，但能夠充分體現領導者的主觀意志，強化實現管理目標的堅定信念，從而有效避免了七嘴八舌不負責任的胡亂進言。
事實上，在現實工作中，有“死不講理”風格的總經理，往往威信極高，其管理目標的實現很少遇到人為的障礙。當然，這裡提倡的“死不講理”，是在心中有數的前提下，而不是胡作非為的“蠻不講理”，所以，在具體工作中應予分清。
第四。涉外人員要有“死不認賬”的職業道德
夜場企業的壓力大，人所共知。而管轄夜場企業的部門，大大小小有13個之多，雖然其參照標準各不相同，但結果是相同的，就是罰款。輕則數百，重則成千上萬，企業能否經營下去，其實與執法者一點關係也沒有，但是，還是要滿足一下執法者們膨脹的權力慾的。
因此，與相關部門打交道的人員，務必要懂得用多套方法應付管理部門的技巧。
“死不認賬”，目的就是針對各職能部門的具體要求，避重就輕，因勢利導的化解夜場的危機，從而使夜場的生存環境更加通暢。而現階段夜場企業的遊戲規則也是如此，要求涉外人員的基本功要達到“見人說人話，見鬼說鬼話”的程度，這就是適者生存。
當然，違法亂紀的事絕不可為，一旦纏上官司，大傷元氣甚至一命嗚呼的案例也不勝枚舉。比如某知名餐企，因偷稅漏稅被有關部門查辦，結果落了個法人代表鈴鐺入獄的下場。
