在一次访谈节目中，钟南山教授向全国人民分享了他的一日三餐及饮食习惯，人们看了纷纷表示怪不得84岁高龄的钟老体格健壮，思维敏捷，原来拥有健康饮食习惯真的很重要啊！最后钟南山教授向人们推荐了日常生活中需要经常吃的10种蔬菜，经常食用会对人体特别有益，其中的一种是大蒜。
大蒜营养丰富，药食同源。大蒜素还有“植物性天然广谱抗生素”的美誉，消炎杀菌，提高人体免疫力的功能。
“鬼才医生”张文宏教授在线直播给海外华人华侨提供预防建议时说每天要多喝水，多喝牛奶，多吃鸡蛋，多睡觉，不出去瞎混。
鸡蛋呢，是家庭常备的食材之一，多吃可以补充人体所需的蛋白质，使人变得更聪明。鸡蛋可以蒸，煮，炸，和炒着吃，从吸收和利用角度来讲，蒸和煮是最健康的吃法。
今天我根据钟南山院士和张文宏医生的饮食建议，将这两个菜合二为一，做个【鸡蛋蒜】咸鲜可口非常美味。具体做法分享给大家：
【鸡蛋蒜】
准备食材
食材：4个鸡蛋，一头大蒜
配料：香油，盐，凉白开水
制作步骤
步骤一：鸡蛋洗净入凉水锅中开火煮，开锅煮8分钟，捞出过凉水浸泡好剥皮，剥去蛋皮晾凉备用
步骤二：大蒜剥掉外皮
步骤三：蒜臼里放一勺盐，放入蒜瓣捣碎，然后加凉白开水拌匀，倒入碗中备用
步骤四：把晾凉的鸡蛋倒入蒜臼里捣碎
步骤五：把蒜泥倒入鸡蛋里拌匀美味即成
结语：这是一道山东名菜，咸鲜可口非常美味，做法简单，厨房小白一看就会。大蒜虽好，可囫囵个吃却没效果。只有切成片与空气接触，才能形成氧化物对人体有益。捣好的蒜泥要加入凉白开水，否则会有死蒜气的，味道不好。捣蒜时加一勺盐，一是入底味，二是蒜泥粘稠味道好。由此可见，这道菜虽然做法简单，但效果却不平凡。
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