好一碗相思汤—红豆鲫鱼汤
烹饪时长：130分钟；难易程度：中等
特色：提起红豆，那句“红豆生南国，此物最相思”的经典诗句立马会浮现在人们的脑海中。今天这道菜其实别有新意，情侣之间之间很长久不见，夫妻之间偶有争吵，用一碗红豆鲫鱼汤打开心扉，定会是令人愉悦的。
单从美食的角度来说，软糯的红豆，搭配鲜美的鲫鱼，小火慢炖出令人神往的美味，夹上一口鱼肉放嘴中，就上一口浓郁的鱼汤，最后来上一勺红豆，相信这种新奇的搭配会让你一下子就爱上的。
主料
鲫鱼：1条（约300g）
红豆：150g
辅料
姜：5g
植物园：3g
盐：适量
做法
1一定要选择新鲜的活鲫鱼，去除鱼鳃，鱼鳞和内脏，然后用流动的清水冲洗干净。在鱼的身上划上几刀，备用。
2把红豆洗干净，放在清水中浸泡一会儿。
3姜清洗干净，去皮切片，备用。
4取一个砂锅，倒入适量清水，再倒入红豆，大火烧开。
5炒锅烧透，加入少量热油滑锅，把油倒出，这样做可以有效的防止粘锅，还有一种方法是用姜片把锅擦一遍也可以。
6．放油烧至7成热，判断的方法就是油轻微冒烟的时候就是7成热。下入鲫鱼煎至两面金黄。
7煎好的鲫鱼放入煮着红豆的砂锅中，炖煮1.5小时。
8出锅前根据自己的口味加入适量的盐即可。
TIPS：红豆和鲫鱼都有催乳作用，很适合产妇。
双红争艳—虾仁胡萝卜汤
烹饪时长：55分钟；难易程度：简单
特色：虾仁煲汤，没有几个人会拒绝吧，丝滑的汤汁夹杂着粒粒虾仁，还有清新的胡萝卜，一软一硬一丝滑，三种绝妙口感，搭配刺激的白胡椒，简直好喝到爆。
主料
虾仁：100g
胡萝卜：200g
辅料
淀粉：适量
白胡椒粉：2g
盐：适量
做法
1青虾去除虾壳和虾线，冲洗干净备用。
2胡萝卜洗净去皮，切成2cm左右的方丁。
3取一砂锅，把切好的胡萝卜下入，大火烧开煮5分钟。
4把虾仁下入锅中，大火煮3分钟。
5淀粉加入少量清水调制成水淀粉，下入锅中至汤汁略微浓稠丝滑。
6加入胡椒粉和适量的盐调味即可。
