好一碗相思湯—紅豆鯽魚湯
烹飪時長：130分鐘；難易程度：中等
特色：提起紅豆，那句“紅豆生南國，此物最相思”的經典詩句立馬會浮現在人們的腦海中。今天這道菜其實別有新意，情侶之間之間很長久不見，夫妻之間偶有爭吵，用一碗紅豆鯽魚湯打開心扉，定會是令人愉悅的。
單從美食的角度來說，軟糯的紅豆，搭配鮮美的鯽魚，小火慢燉出令人神往的美味，夾上一口魚肉放嘴中，就上一口濃郁的魚湯，最後來上一勺紅豆，相信這種新奇的搭配會讓你一下子就愛上的。
主料
鯽魚：1條（約300g）
紅豆：150g
輔料
姜：5g
植物園：3g
鹽：適量
做法
1一定要選擇新鮮的活鯽魚，去除魚鰓，魚鱗和內臟，然後用流動的清水沖洗乾淨。在魚的身上劃上幾刀，備用。
2把紅豆洗乾淨，放在清水中浸泡一會兒。
3姜清洗乾淨，去皮切片，備用。
4取一個砂鍋，倒入適量清水，再倒入紅豆，大火燒開。
5炒鍋燒透，加入少量熱油滑鍋，把油倒出，這樣做可以有效的防止粘鍋，還有一種方法是用薑片把鍋擦一遍也可以。
6．放油燒至7成熱，判斷的方法就是油輕微冒煙的時候就是7成熱。下入鯽魚煎至兩面金黃。
7煎好的鯽魚放入煮著紅豆的砂鍋中，燉煮1.5小時。
8出鍋前根據自己的口味加入適量的鹽即可。
TIPS：紅豆和鯽魚都有催乳作用，很適合產婦。
雙紅爭豔—蝦仁胡蘿蔔湯
烹飪時長：55分鐘；難易程度：簡單
特色：蝦仁煲湯，沒有幾個人會拒絕吧，絲滑的湯汁夾雜著粒粒蝦仁，還有清新的胡蘿蔔，一軟一硬一絲滑，三種絕妙口感，搭配刺激的白胡椒，簡直好喝到爆。
主料
蝦仁：100g
胡蘿蔔：200g
輔料
澱粉：適量
白胡椒粉：2g
鹽：適量
做法
1青蝦去除蝦殼和蝦線，沖洗乾淨備用。
2胡蘿蔔洗淨去皮，切成2cm左右的方丁。
3取一砂鍋，把切好的胡蘿蔔下入，大火燒開煮5分鐘。
4把蝦仁下入鍋中，大火煮3分鐘。
5澱粉加入少量清水調製成水澱粉，下入鍋中至湯汁略微濃稠絲滑。
6加入胡椒粉和適量的鹽調味即可。
