如今餐飲行業的競爭越來越激烈，開餐飲店的遍地都是，很多餐飲店老闆為了賺更多錢，都恨不得掏光顧客的口袋，讓他們多花錢，不過，大多時候總是事與願違。
相反，有些老闆運用一些看似虧本的手段，卻反而可以大賺一筆。
下面來分享一個餐廳免費吃魚的營銷案例。
劉女士開了一家主營麻辣魚的餐廳，她家的麻辣魚好吃易上頭，吃過的顧客都說好吃，並且願意下次再來消費，但是由於這家店周圍的同行競爭者比較多，劉女士的店裡生意不算太好。
為了提高店裡生意，劉女士特意找了營銷專家幫忙，給店裡策劃了一個營銷方案。
首先，推出超值的優惠活動：免費吃魚！主要目的就是把顧客吸引進店。
活動具體規則如下：
2人同行進店用餐，原價58元的招牌麻辣魚，只要40元一份；
3人同行進店用餐，原價58元的招牌麻辣魚，只要20元一份；
4人以上（包括4人）同行進店用餐，原價58元的招牌麻辣魚，只要0元一份，也就是說，只要滿足同行者為4人的條件，就可以吃本店的招牌菜麻辣魚。
活動推出後，一下子吸引了很多顧客進店用餐。因為這家餐廳的麻辣魚真的味道不錯，鮮香麻辣，美味爽口，老顧客本來就非常愛吃，知道這個活動之後，就又帶了一些親朋好友來用餐，通過老顧客介紹，客流就一下子提高了兩倍多。而店裡生意火爆的現象，也吸引了很多路過的顧客進店，所以店裡顧客越來越多。
有些人可能擔心老闆會虧本，原價58元的麻辣魚免費或者低價出售，對老闆來說，怎麼都算是虧本的。其實並不會！
首先原價58元的麻辣魚，成本只要10元左右，而顧客都是2人以上進店才能享受低價優惠的，多人用餐，只吃一份麻辣魚，肯定不夠，可能會再點一些配菜、主食、飲料等，只要他們點了其他產品，老闆的利潤就回來了。
4位客人進店更不用說了，雖然麻辣魚免費，但是他們消費的其他產品絕對比那些2位或者3位進店消費多的多，老本所賺的利潤也會相應增加，所以怎麼都不會虧，還能賺。
然後，為了鎖定顧客回頭消費，劉女士又推出了會員卡活動。
活動期間，顧客只需花20元就可辦一張本店的VIP卡，憑卡進店消費一律打8折，每消費1元可積1分，積分滿3000分可獲得1000元無門檻消費額度。
這個活動的用意是什麼？
累積消費3000元即可獲得1000元的無門檻消費額度，只要顧客想獲得這1000元的無門檻消費額度，那他們就會被該店鎖銷。進店一次平均消費300元，那麼相當於還要再來店裡10次，才能獲得1000塊的消費額度，然後又會因為1000塊錢的消費額度再進店4次。
這麼多次來這家餐廳用餐，已經養成了消費習慣，就算用完了消費額度，以後也會再來這裡，這不就成功鎖定了顧客嗎？
就這樣，通過這個活動，劉女士成功引流並鎖銷，每月營業額高達30萬，生意非常火爆。
另外，實體店營銷中還有很多方法和策略是可以嘗試的，如果你想獲取更多營銷方案，可以看看公眾號導流寶。導流寶提供各種免費的商家活動工具與活動攻略，並且擁有72投廣告平臺的廣告資源，覆蓋8億多用戶，分分鐘帶來1000客流量。
