全民战“疫”
是不是有点想念外面的美食了呢
看看下面的攻略吧
教你足不出户
纵享美食
红糖发糕
食材：
红糖50g，温水250g，面粉200g，酵母2.5g，红枣适量，纸杯若干。
步骤：
- 将红糖放入热水中拌匀融化，晾至35摄氏度左右。红糖水中加入酵母拌匀，融化后再放入面粉拌匀，然后盖好让其静置发酵至两倍大。
- 将红枣洗净去核切丁，放入发酵好的面糊中充分拌匀。
- 将面糊装入纸杯中，约七分满，表面再撒些红枣丁装饰。
- 蒸锅内放水烧开，放入纸杯，大火蒸约15分钟后关火， 再等约3分钟开盖取出即可。
薯片
食材：
土豆，盐，孜然粉，辣椒粉
步骤：
- 土豆去皮切均匀薄片。
- 切好的土豆片洗去多余的淀粉，锅中水开加一勺盐，加入土豆片煮至透明捞出，再次过凉水控干。
- 油温六成热，中小火，放入控干好的土豆片，炸至变脆焦黄捞出控油，撒适量孜然粉和辣椒粉即可。
奥利奥雪媚娘
食材：
糯米粉50g，玉米淀粉15g，黄油10g，纯牛奶85g，白砂糖25g，奥利奥碎适量，淡奶油150g，白砂糖10g，熟糯米粉适量
步骤：
- 把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放入碗中，充分搅拌均匀。
- 盖上保鲜膜，扎几个小洞，水开上锅蒸20分钟后，趁热加入黄油揉至拉伸状态，放凉备用。
- 向150g淡奶油中加入10g白砂糖。
- 把糯米粉炒制微微黄，撒在案板上防粘，把糯米皮分成均匀六等份，加入一层奶油一层奥利奥碎再加一层奶油收口包好即可。
特殊时期
将美食进行到底
用十分的努力品尝十二分的美味
静享美食带来的安慰与幸福
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