上週發的《中國茶PK外國茶完勝》視頻中，漂亮的小姐姐給外國友人沏的就是鐵觀音，同時她還說了這是烏龍茶，有網友私信我鐵觀音是烏龍茶呢還是綠茶，今天就來跟大家講一講鐵觀音。
鐵觀音屬於青茶即烏龍茶，從製作工藝來看，鐵觀音和綠茶的製作工序完全不一樣，鐵觀音的製作相對於綠茶來說要比較嚴格，需要經過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、乾燥等工藝製得，屬於半發酵茶葉。而綠茶是未發酵的茶葉，主要以茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。所以可以明顯看出鐵觀音屬於烏龍茶。
鐵觀音其外形上茶葉有些捲曲，但圓結又肥壯，整體看起來很均勻，色澤看起來像砂綠色。沖泡後的鐵觀音湯色金黃濃豔，很像琥珀，聞起來有著天然的蘭花香，香味悠久，鐵觀音香氣醇厚，是天然的飲品。
鐵觀音是中國十大名茶之一，屬於青茶（烏龍茶），大家可不要搞錯。
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