福州的零售行業競爭激烈，即將變成永輝和樸樸的“正面剛”
中國競爭最激烈的零售到家市場，不在北上廣深杭，而在福州。
據億歐網報道，盒馬近期有撤出福州市的計劃，一位供應商透露，近期盒馬除生鮮外的食品、日用品已經不再訂貨，且員工已開始啟動“N+1”的離職面談。進入福州，盒馬曾付出了較大的財力與人力。
福州盒馬（新盒科技）曾是2017年新華都阿里共建的產物，因虧損嚴重，阿里共花費1億元先後兩次回購新華都50%的股權，實現控股自營。根據2019年10月份新華都轉讓新盒科技的公告顯示，2018年新盒科技虧損5883萬元，2019年僅上半年虧損4044萬元。
此外，盒馬在福州地區的換帥也十分頻繁。作為阿里重要的“新零售”工程，如果可以在福州保存革命的火種，留下幾家門店也無妨，盒馬畢竟有實力戰略型虧損。若撤城，說明盒馬無心戀戰。
01 盒馬為何無心戀戰？
有關專家認為，盒馬鮮生在福州線下面臨著東百、山姆會員店等商圈大賣場的競爭，線上有樸樸、到家、淘鮮達、永輝生活等。由此可見，對於生鮮新零售的挑戰仍在繼續，距離真正的成功還是任重而道遠。疫情之後，生鮮新零售行業還將直面大考，誰能持續做好滿足消費需求這道題，誰才能成為最後的贏家。
上個月盒馬鮮生對外公告稱，由於業務調整升級，盒馬福州福新店將於2020年3月31日停止營業。盒馬鮮生還對外稱，2020年將繼續保持快速發展，預計今年新開門店仍將保持在100家左右。
據瞭解，2018年內，盒馬在福州迅速開出3家門店，並計劃在2019年在福州再開出10家門店，但此後第四家店一直沒有動作。如今，關閉福州福新店後又宣稱要在福州開更多的新店，這能否如願以償呢？
盒馬欲棄福州的原因，一方面在於福州市場競爭激烈，另一方面在於盒馬大店的重運營模式。
不過這並不值得驚訝。既有開店，就有關店。沒有盈利的希望，門店也沒有開下去的必要。如果能放下面子，關閉虧損的門店，實際上還是很值得肯定和鼓勵的。用侯毅此前的話說，“盒馬捨命狂奔，肯定會有開過頭的情況，開過頭就調整嘛。”盒馬曾透露，今年將新開100家大店與100家小店，“雙百計劃”將服務更多的消費者。
以盒馬為代表的大型前置倉，既可以讓消費者到店，又可以商品到家。覆蓋周邊三公里配送的設計，讓到家服務產生了8-10元的剛性配送成本。因此，盒馬的中高端精品定位，容易被永輝到家、樸樸這樣的低客單價模型搶了客流。
競爭從一開始就註定了。開業之際的盒馬，曾因供應鏈問題首度受挫。
據福州商界人士介紹，疫情過後，樸樸超市在福州地區日訂單量可達16-20萬單/每天，永輝到家福州的日常訂單量在5-6萬單/每天，4月中旬滿減大促全渠道（永輝超市、mini、永輝生活到家）最高可衝刺至20萬單/每天。與之相比，盒馬福州存在感較低，單家門店的線上訂單僅1900-2200單/每天。
壓倒最後一根稻草的主要原因，據說是一組調研數字：盒馬內部人士透露，福州樸樸用戶滲透率達到70%，永輝生活達到50%。阿里專家判斷，一個不大的市場，存在兩家超過50%的平臺，盒馬很難突圍。
02 福州新零售三國殺啟示
福州的零售行業競爭激烈，永輝（永輝紅綠標店、超級物種、永輝生活）、沃爾瑪、山姆會員店、世紀聯華、新華都等商超品牌鱗次櫛比。數據顯示，2020年1-3月，福州市零售業銷售額增長12.2%，增速排名全省第一。
疫情期間，福州市的口罩的供應速度，也優先於中國大部分城市。福州市政府供應普惠口罩，率先通過永輝超市、樸樸超市等平臺配送，這在全國前所未有。一方面，福建省的製造資源多，另一方面，營商環境充分自由競爭，帶來了口罩供給的極大豐富。
福州是位列眾多城市榜單中的二線城市，主城區相對於北上廣深來說面積小，常駐人口780多萬，主城區人口不到350萬，僅北京上海常駐人口的五分之一、六分之一。
但就在這樣的中等規模城市，零售到家訂單總量超過30萬單，是屬於訂單密度非常集中的。相對於福州戰區的激流暗湧，針尖對麥芒，北京、上海或深圳賽場或許沒有那麼激烈。
中國生鮮到家業務，不僅僅是拼資金，同樣也拼供應鏈和團隊。如果作為市場的新進入者，想要後來居上，沒有過硬的實力，遇到的阻礙會相對較大。
03 未來將是樸樸和永輝的“正面剛”？
福州是永輝的根據地，永輝在此紮根近20年，供應鏈成熟、壁壘深厚。作為超市生鮮供應鏈的第一名，1000億市值的體量，相當具有實力。
有當地零售界人士介紹，目前永輝在福州地區bravo店約有73家、mini店47家、前置倉92家（包括永輝生活和bravo）、雲創的永輝生活小店70家左右，大促期間線上的訂單量與樸樸基本持平。
永輝屬於傳統超市裡，線上化最堅定的企業。隨著騰訊介入的深化，永輝線上表現越來越出色。2019年11月，微信入口增添“智慧零售”小程序，首個上線城市落地永輝總部福州。其中“極速到家”及“智慧零售商超”板塊，由永輝生活到家提供生鮮快送服務。
樸樸超市有兩大特色。一是特殊的選址模型和商業閉環。不同於傳統超市的選址策略，考慮到成本因素和送貨到家的模式，樸樸超市不一定要選在商業核心地段開設前置倉，從而降低了租金。二是以1.5公里為半徑的前置倉。樸樸的前置倉設置在居民小區附近，每個前置倉覆蓋周邊1.5公里的配送範圍，這個距離是永輝生活衛星倉的二分之一，這說明它的覆蓋密度要大於永輝生活衛星倉。
其採用純線上運營+前置倉配送模式，以生鮮為主打，同時兼顧全品類運營，平臺同時上線SKU數保持在3000個左右。據瞭解，運營兩年多來，樸樸超市已覆蓋福州倉山、臺江、鼓樓、晉安等五個大區。預計2018年底，樸樸超市將在福州區域開出30個前置倉，並陸續拓展廣州、廈門、長沙、武漢、合肥等地。
據悉，樸樸生活已經正式挺進廣州。這位零售業的新兵，超市用戶數及口碑效應不斷上漲，讓永輝頗為頭疼。
永輝和樸樸競爭如此激烈的地區，兩家企業都能存在發展空間。從福州激烈的競爭環境可以看出，零售行業深耕區域運營確實至關重要。也許福州只是中國零售行業激烈日趨競爭的一個縮影與楔子。隨著以新華都為代表的傳統超市日漸式微，一場零售行業線上化的革命將勢如破竹。
業界人士認為，隨著永輝生活·到家、樸樸、誼品生鮮、天貓小店、蘇寧小店、京東五星電器、7-ELEVEn等品牌在福州不斷壯大。
從目前來看，不僅有本土企業的積極轉型，比如新華都與合作淘鮮達、京東和永輝合作的京東到家，也有外來勢力搶灘入局，如盒馬鮮生、蘇寧小店、五星電器等，都在積極傳播全新的消費方式。
大家都強調更好的顧客黏性、消費體驗以及新技術的引入，雖然還未找到最佳盈利模式的平衡點，但應看好福州乃至全國新零售業態的未來前景。
文章來源：億歐網，中國商報
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