糯米粉凭借粘糯的特性，使得烹饪的食物软糯美味，深得大小朋友的喜欢，糯米粉的烹饪方法非常多，汤圆、糯米糍、年糕等都是很经典的做法，而对于喜欢吃糯米粉的朋友来说，非常建议可以多学习几种不同做法，换着花样吃才不会腻味，这次要分享给大家的便是个人认为糯米粉最好吃的一种做法，其外皮酥脆内里香软，可以包裹丰富的材料，使得做好的糯米饼口感特别美味，这样做的糯米饼上桌后我一家老小都非常爱吃，下面我便会将这个做法详细分享给大家，学会后自己亲手就能做。
糯米馅饼的做法：
备用食材：糯米粉180克，白糖10克，食用油10克，热水120克，肉松适量、海苔碎少许、奶酪适量，芋泥适量；
制作过程：第一步，糯米粉中加入白糖和食用油，分次少许在其中加入热水，用筷子将其搅拌好，待不烫手的时候，然后用手将其揉成一个光滑的面团；
第二步，盖上一张保鲜膜，稍微松弛一会，这个过程中准备出馅料，芝士碎、海苔碎和肉松等都准备好，芋泥是直接买的现成的，没有的可以将芋头去皮后切成块；
第三步，放入锅中将其煮熟后，加上点糖和猪油炒一下就可以了，然后将松弛好的糯米面团移至在案板上，揉搓整理成长条状，将其分成大小适中的小面剂子；
第四步，用手将其搓成圆球，然后再用手掌按扁成饼状，放入芝士碎、海苔、肉松和芋泥，如同包包子一般捏好，然后收口朝下放置，轻轻按压一下即可；
第五步，按照这个方法做好所有的，平底不粘锅中刷上点食用油，放入饼胚开始煎，小火慢慢煎至其两面都金黄的时候即可出锅。
小编总结：这样做好的糯米饼，咬一口满满都是馅料，特别能让人满足，其中搭配了海苔、芝士、芋泥和肉松，可以说是糯米粉最好吃的一种做法了，经过煎制，饼外皮酥脆内里香软，特让人吃一次便能上瘾，每次我用这个方法做的糯米粉，上桌后大人小孩抢着吃，喜欢吃糯米粉的，别只会做年糕了，多学习几种不同的烹饪，让家人可以更加充分享受其中的美味，所以非常建议大家可以学习糯米粉的这个做法，相信你会爱上吃。
烹饪小技巧：
1、糯米粉中加入的水需要是热水，80-90度即可，因为如果用冷水和面，很容易将糯米粉散开，不易成团，而热水的加入则可以起到粘性，使得糯米粉可以成团，所以这点大家需要注意；
2、馅料可以根据个人的口味做搭配，芋泥可以换成是土豆泥，喜欢拉丝的可以用马苏里拉芝士，而且每一种食材的口味本身便比较足，所以无需添加调味料；
3、煎饼的时候用电饼铛或者平底锅都可以，全程小火慢慢煎，防止将饼煎糊了，并且为了保证饼的完整性，别急着翻面，待定型后再翻面，效果会更加好。
