紫砂壺作為一種實用茶具，大家除了關心泥料、做工之外，最關心的莫過於它的出水。一把紫砂壺出水是否利落直接影響到它是否能在茶桌上擁有一席之地！流暢的出水能讓人心情愉悅，那些出水不爽的紫砂壺只能讓人心塞。特別是很多壺友已經習慣了在線上買壺，只看照片不看出水，到手之後一試水，心情好不好全看出水好不好了。所以今天就和大家一起來聊聊關於紫砂壺的出水問題。
用通俗點的話來說，紫砂壺的出水一般分為三個等級：爽、不爽和很不爽~出水爽的紫砂壺像石瓢造型，傾倒即出，乾淨利落；而出水不那麼爽的紫砂壺，出水就不那麼有力，時而斷斷續續，流不暢，且斷不乾淨。那麼，到底是哪些因素影響了一把紫砂壺的出水呢？
1. 紫砂壺的造型，像我們前面講到的，石瓢這種直流嘴，出水就特別暢通，所以很多人在選擇紫砂壺的時候都會特意去選那些直流的經典壺型，比如石瓢、德鍾等，這就是先天的造型優勢！當然，一般而言，一彎流的紫砂造型出水也比較順暢，而二彎流或者三彎流的因為彎多，出水往往沒有直流或者一彎流那麼暢通，但是隻要師傅做工到位，也能做到出水利落，有力。
2. 紫砂壺的出水孔，傳統的紫砂出水孔以網孔為主，但是如果有人比較愛喝大葉子茶，那麼用球孔的紫砂壺出水就比網孔的乾淨利落。網孔的紫砂壺很容易堵茶渣，不僅影響出水，而且不便於清洗。可能有人會說獨孔的紫砂壺出水不是更順暢？順暢是順暢，但是茶葉也會被帶入茶杯中，這樣的飲茶體驗並不怎麼愉悅吧？如今的紫砂市場上獨孔的紫砂壺還是比較少見的，都是以網孔或者球孔為主。要想出水流暢那麼就要注意，泡帶梗的茶葉可以選擇網孔的紫砂壺，而喝葉子大的茶葉，就要選擇球孔紫砂壺為好。
3.壺鈕氣密孔，有這麼一類紫砂壺看著做工確實好，造型、出水孔方面也都沒問題，到底是什麼導致它的出水有問題呢？那就要去考慮這把紫砂壺鈕上的氣密孔是否通暢了！如果壺鈕上的氣孔不通或者過於細小，那麼由於負壓的原理很容易導致紫砂壺出水不暢。這也是我們在判斷紫砂壺出水不好的原因過程中容易忽略的一個點。
說到底，一把紫砂壺的出水好不好，一看做工，二看茶，紫砂壺的造型與做工息息相關，而出水孔則是與喝的茶有一定關係，所以，切記買壺要看出水，不要光圖照片漂亮就下手！
