木須肉
食材：雞蛋，裡脊肉，木耳，胡蘿蔔，黃瓜，姜，蔥，蒜，鹽，胡椒粉，料酒，澱粉，雞粉均根據自己的口味適量調試。
做法：將木耳用水泡發後，去蒂洗淨，撕成小朵。
將黃瓜，胡蘿蔔洗淨，切成兩到三釐米長的薄菱形片。
裡脊肉切成片，加入適量的料酒，澱粉，鹽醃製十五分鐘左右。
將雞蛋打入碗內，放入少許鹽，攪拌均勻成蛋液。
蔥薑蒜洗淨後，切片備用。
鍋內倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱時，放入打好的蛋液，炒幾分鐘後，盛出備用。
鍋內放適量油，加熱至七成熱時，放入切好的裡脊肉片，快速翻炒，待肉色發白無血色時盛出待用。
鍋內倒油，待油溫燒至七成熱時，放入蔥薑蒜爆香，先放入胡蘿蔔片，翻炒半分鐘後放入黃瓜片和木耳，加入適量鹽，跟少許胡椒粉翻炒。
最後放入炒好的肉片和雞蛋，放入適量的雞粉，翻炒均勻關火出鍋裝盤就可以食用了。
青蒸草魚
食材：草魚，蔥，姜，紅椒，香菜，鹽，料酒，胡椒粉，豉油均適量。
做法：草魚洗淨，中間切兩半，順條打成斜刀口。
蔥薑切片，一半切絲，將切好的蔥薑絲各放入碗中泡水。
紅椒去蒂去筋膜，切細絲，香菜洗淨切段。
把草魚放入盤中，用適量鹽，胡椒粉，料酒，蔥薑片，醃製十分鐘。
蒸鍋加水，大火燒開，將醃好的魚換入乾淨的盤中，放入鍋中，蓋鍋蓋，中火蒸十分鐘左右。
將魚出鍋，挑出蔥薑片，將泡好的蔥薑絲，放在魚上面，淋上適量豉油。
鍋內倒入適量色拉油，大火將油燒至七成熱時，起鍋淋在放有蔥薑絲的魚上。最後撒上香菜，紅椒絲就做好了。
魚香肉絲
食材：豬裡脊，冬筍，木耳，胡蘿蔔，尖椒，蔥，姜，蒜，鹽，豆瓣醬，雞粉，老抽，生抽，香醋，味精，胡椒粉，料酒，白糖，澱粉均各適量。
做法：將裡脊肉洗淨切絲，加適量鹽，料酒，雞粉，醃製十分鐘。
將冬筍，胡蘿蔔洗淨切絲，泡發的木耳切絲，青椒洗淨去蒂去筋膜，切絲備用。
鍋內加清水，大火燒開，放入切好的冬筍絲，木耳絲焯水撈出備用。
蔥薑蒜洗淨，姜蒜切沫，蔥切蔥花。
取小碗，加適量澱粉和少許水，調成水澱粉備用。
鍋內倒入適量的色拉油，大火將油燒至七成熱，放入醃好的肉絲，快速翻炒，待肉絲髮白時盛出備用。
用餘油繼續加熱，大火將油燒至七成熱，放入適量豆瓣醬，煸炒出紅油，下蔥薑蒜沫，蔥花留出一部分。加適量鹽，味精，白糖適量，胡椒粉適量，老抽適量，生抽，待糖融化後，放入少許香醋，加少許清水，倒入調好的水澱粉，開始熬汁。大火翻炒，炒出香味，放入炒好的肉絲。
依次放入焯好的筍絲和木耳絲，胡蘿蔔絲，青椒絲後，繼續翻炒均勻即可出鍋。出鍋時撒一點蔥花裝盤就可以享用了。
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