账号注册不到2年，粉丝量达580万+，累计发布1.7万+内容，获得7.8亿阅读/播放量，内容收益超百万······ 不论从哪个方面评判，这都是份不错的头条号运营成绩单。
成绩单的所有者，属于今日头条上的美食领域创作者@第一美食，赵飞便是这个账号的创始人。
几年前，KOL还是商业大佬、行业专家的代名词，现在赵飞凭借“简单粗暴的美食教学”也成了其中一员。
他说这一切源于一盘蚝油生菜和一碗臊子刀削面，本是抱着试水心态发布的两则视频，意外收获了几十万播放量和无数用户的评论，激起了这个河南汉子的兴趣：“这正是我想要的啊，懂美工，会摄影，做过厨师，了解网络，做自媒体完全是我以往经历的完美集合。”
思虑再三，即便不是最佳的创业年龄和创业环境，阿飞仍毅然辞职回乡，开启了自媒体之路：“决定干！拉团队，要大干一番。”
从3人小团队开始，@第一美食 收获首个10万+作品后，又迎来了第二个、第三个······后来百万爆款也不再遥不可及。账号粉丝数亦随着阅读量的增长不断攀升：首月破10万，次月破30万，去年6月达100万······截至2019年9月，其粉丝量已达586万。
用赵飞的话说，@第一美食 能取得今天的成绩，除了生产优质的美食教学视频外，保持高频率的内容更新同样重要。“就像逮鱼，钓鱼就没有撒网逮到鱼的机率多。”
所以即便初期团队人手不足，他们依旧憋着一口气在十几天时间里将每日更新一条，提升至每日更新五条，即便是春节也不例外。目前十多人的团队保持每日更新五条视频、10余条图文的频率。
如此高产，让@第一美食 喜提“头条最勤快厨师”称号，而在前不久刚结束的#这就是爆款#头条美食大型造星活动中，它又凭借总发文269篇，累计阅读量5400万+的亮眼数据，一举摘得“超级爆款王”桂冠。
#这就是爆款#是头条美食发起的大型造星活动，通过15大爆款话题、 TOP10爆款榜单、千万流量等多重资源开放扶持，打造美食爆款王。历时一个月，该话题总阅读量2.1亿，活动共1800多位作者参与，发文29531条，总曝光量达19.9亿。
作为此次活动的冠军，@第一美食 的创始人赵飞也借着这次机会，跟小红分享了自己在头条创作近两年的一些心得体会。注意！以下是一本爆款打造秘籍，速速收藏！
小红：什么契机让你成为了一名今日头条的创作者？
第一美食：先自我介绍一下，我叫赵飞，今年41岁，在头条创作者里算年龄偏大的。97年学过厨师，03年去了南方改行做电脑生意。期间因为爱好，学过摄影、设计，做过网店。偶然的一次机会，我在今日头条上看到很多和我一样的普通人通过图文、视频的方式展示才能、记录生活，浏览量还不小。这打破了我心里“只有像吴晓波、罗振宇这样的行业领袖才能做自媒体”的认知。
抱着试一试的心态，我申请了头条号，从自己擅长的美食领域入手，做了个刀削面和蚝油生菜的视频，一下子几十万的播放量，好几百条评论激起了我的兴趣。这正是我想要的啊，懂美工，会摄影，做过厨师，了解网络，我所有的爱好和职业经历都能在这里体现。
当时IT行业正处于寒冬，几经思考，我决定干！拉团队，要大干一番！2017年12月24日，我独自一个人带着器材，从广东中山市驱车1600多公里，回到了老家——河南周口市，开始了我的头条创作之路。
小红：美食一直是热门领域，你给「第一美食」的差异化定位是？
第一美食： 美食领域虽然一直很热门，但美食视频的时效性并不强。它不像新闻搞笑类视频，看过一遍就够了，美食视频用户看过一遍，还会看第二遍、第三遍。甚至几个月前的视频，也会被多次翻出来。
以我们的视频为例，当天的播放量可能不是很高，但几个月之后你会发现，几千播放量的视频会攀升到几万，甚至十几万，长尾效应很明显。
我们给「第一美食」的定位是：铁锅大勺子，专业的厨师来做家常菜。很多美食视频都是记录吃喝，叙述事件，教程不是很详尽。我们的视频则没有其他内容，直奔主题，简单粗暴，时长不超过三分钟，专门针对学习美食的人。
小红：每天的创作节奏是怎样的？
第一美食：每天的晚上我们会选择第二天做什么菜，先定好炒菜和摄像大纲；第二天拍摄以后，再根据实际拍摄 ，进一步完善字幕文档；接着配音，根据配音和字幕去剪辑视频。
第一美食团队在拍摄视频
从最开始的日更一个视频，到日更5个视频，我们用了10多天时间。那时候人手少，几乎没有休息时间，每天都工作到凌晨1点多，5点多再起床开始新一天的工作，休息时间不足4个小时。有一段时间，因为休息不足，口腔上火起泡，配音都成问题。
现在我们团队已经扩充到十几人，每天更新也稳定在视频日更5个，图文日更10余条。
小红：大概多久后，开始觉得在头条的创作越来越游刃有余？
第一美食：我们的目标就是在保证质量的同时，日更5个视频，在运营接近一个月的时间，我们慢慢地轻松下来，做什么都驾轻就熟了。视频上，我们可能做不到最精最好。但视频的清晰度、拍摄的条理性、教程的逻辑性一定要有保证。
账号注册第一个月，「第一美食」粉丝突破10万；
2018年6月1日，我们粉丝达到100万；
截至2019年9月11日，粉丝量为583万。
小红：分享一下团队总结的「头条创作方法论」，你觉得最重要的是哪个部分？
第一美食：在头条创作，想要得到好的推荐和阅读量，我觉得最为重要的就是选题，在保证视频质量的情况下，有地域代表的名菜和接地气的家乡菜，儿时回忆的菜，推荐量和阅读量会比较高，更容易产生爆款。
拿我们发布的2000多个视频来看，只要是有地方特色，能引起人回忆、怀念的菜品，评论量和阅读量都很高。
我是河南人，大家都知道河南人以面食为主，特别喜欢吃面条。2018年3月16日我做了一锅河南人家家户户都爱吃的河南蒸面条，采用河南地方方言来配音。当时我想，这个蒸面条，出了河南省不一定有人喜欢吃，喜欢吃蒸面条基本上都能听懂我的河南话。
出乎意料的是，视频刚一发布就爆了，一会儿工夫冲上了10万+，一天后这则内容的阅读量达130多万，评论3000多次。
2018年4月16日我尝试着又炒了一个面条，做法还是我们河南的特色做法，总阅读量又上了100万+，评论量8000多条。
所以我觉得想做爆款，选题是相对重要的。
另外，学会分析后台数据和粉丝画像也很重要，比如我们在分析后台数据时发现女性粉丝占比提升后，就针对这部分特定人群出了一些选题，效果也很不错。
小红：「第一美食」是如何善用平台提供的运营工具以及扶持计划的？
第一美食：我们团队在接收到头条推出的每一次活动后，会及时做出调整。每天我也会抽出时间研究后台数据，比如头条的@青云计划 ，我们会在团队中挑选出专人负责，针对青云计划来调整具体的写作方案。
再比如前段时间的「闪光时刻」主题活动，我们觉得自己非常符合“分享美好生活”这个主题，在感知到分成收益提升后，及时调整团队人员精力，通过扩大帐号内容的供给量，进一步提升了流量分成的绝对值，总体收益提升了 80%.
还有，前段时间平台推出的@头条圈子功能，我们也有积极响应。比如把每天发布的图文、视频同步到圈子中，发微头条也是在圈子里发布。结果第一个月，我们就拿到了3000元的现金奖励。
综合来讲，平台发布的每一个活动，我们都要积极去响应、去参与。就算拿不到奖，也会得到一部分的流量扶持。
小红：这次在#这就是爆款# 话题活动中「第一美食」获得“超级爆款王”称号，你认为获胜的原因有哪些？
第一美食：在#这就是爆款#活动中，我们能获胜和我们文章及视频的更新量有很大关系。这样来说吧，就像逮鱼，钓鱼就没有撒网逮到鱼的机率多。
我们认真研究了活动评选规则，发现其是对作者一段时间发文的综合考量，于是我们专门针对活动的方向进行选题，挑选以往的爆款视频，改编成详细的图文，每发一个图文都会在微头条中进行预告和导流，最终在活动中胜出。
小红：你们有一个称号是“头条最勤奋厨师”，选择如此高产的原因是？
第一美食：我为什么一直强调日更量很重要，运营了一年多时间，我个人感觉，平台对于每个账号，每一个视频，是有一个很成熟的推荐机制，不同的选题，会推给不同的人。我们在一天中，会选择不同的菜系，有面点、有荤菜、有凉拌菜、有家常菜、有大菜。这些内容会通过平台的个性化推荐，展现在不同的用户面前，通过增加爆光率，提高爆文的机率。
第一美食团队拍摄视频中
所以，我们在保证文章、视频质量的情况下，会尽可能的增加日更频次。无论是周末还是节假日，不要断更，一天也不要断更。去年春节，我们提前两个月开始准备假期要发布的视频和图文，放假的十多天，日更量并未减少，一直保持正常的更新频次。
小红：一年多时间，「第一美食」通过内容创作也在平台获得了不错的收益，你们怎么看待内容创作与变现的关系？又是怎么平衡二者的？
第一美食：一年多时间，我们通过平台的流量分成，也有了很不错的收益。下一步，我们会挑选一些好的产品，来做电商。
对于电商，我们的态度非常谨慎。在头条粉丝量达到500多万还没有做电商的，可能也只有我们了，我们就是怕伤害到粉丝体验。其实伤害用户体验，无非就是过度消耗粉丝对账号的信任度，对我们百害而无一益。但如果能真正选到一款好的商品，且价格合适，做到物美价廉，是粉丝愿意看到的，也是我们努力的方向。
小红：如果现在有一个小白来请教如何成为一名今日头条的优秀创作者，你会给他哪些建议？
第一美食：
- 多关注平台策略和扶持活动，多分析后台数据和粉丝画像；
- 不要有太多顾虑，多看别人的作品，先模仿，再加入自己的内容。把作品做出来，无论是好是坏，在不断试错中逐渐形成自己的风格；
- 坚持做下去，努力把视频质量做好，尽量增加作品的更新量。不要因为一个月、两个月、几个月无收益就停更放弃；
- 把这一行当作正式创业，不要抱着试试的态度，不要给自己留后路。既然选择了，就努力地坚持下去；
- 全身心地投入一年以上，再说适合不适合这一行。
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