賬號註冊不到2年，粉絲量達580萬+，累計發佈1.7萬+內容，獲得7.8億閱讀/播放量，內容收益超百萬······ 不論從哪個方面評判，這都是份不錯的頭條號運營成績單。
成績單的所有者，屬於今日頭條上的美食領域創作者@第一美食，趙飛便是這個賬號的創始人。
幾年前，KOL還是商業大佬、行業專家的代名詞，現在趙飛憑藉“簡單粗暴的美食教學”也成了其中一員。
他說這一切源於一盤蠔油生菜和一碗臊子刀削麵，本是抱著試水心態發佈的兩則視頻，意外收穫了幾十萬播放量和無數用戶的評論，激起了這個河南漢子的興趣：“這正是我想要的啊，懂美工，會攝影，做過廚師，瞭解網絡，做自媒體完全是我以往經歷的完美集合。”
思慮再三，即便不是最佳的創業年齡和創業環境，阿飛仍毅然辭職回鄉，開啟了自媒體之路：“決定幹！拉團隊，要大幹一番。”
從3人小團隊開始，@第一美食 收穫首個10萬+作品後，又迎來了第二個、第三個······後來百萬爆款也不再遙不可及。賬號粉絲數亦隨著閱讀量的增長不斷攀升：首月破10萬，次月破30萬，去年6月達100萬······截至2019年9月，其粉絲量已達586萬。
用趙飛的話說，@第一美食 能取得今天的成績，除了生產優質的美食教學視頻外，保持高頻率的內容更新同樣重要。“就像逮魚，釣魚就沒有撒網逮到魚的機率多。”
所以即便初期團隊人手不足，他們依舊憋著一口氣在十幾天時間裡將每日更新一條，提升至每日更新五條，即便是春節也不例外。目前十多人的團隊保持每日更新五條視頻、10餘條圖文的頻率。
如此高產，讓@第一美食 喜提“頭條最勤快廚師”稱號，而在前不久剛結束的#這就是爆款#頭條美食大型造星活動中，它又憑藉總髮文269篇，累計閱讀量5400萬+的亮眼數據，一舉摘得“超級爆款王”桂冠。
#這就是爆款#是頭條美食發起的大型造星活動，通過15大爆款話題、 TOP10爆款榜單、千萬流量等多重資源開放扶持，打造美食爆款王。歷時一個月，該話題總閱讀量2.1億，活動共1800多位作者參與，發文29531條，總曝光量達19.9億。
作為此次活動的冠軍，@第一美食 的創始人趙飛也藉著這次機會，跟小紅分享了自己在頭條創作近兩年的一些心得體會。注意！以下是一本爆款打造秘籍，速速收藏！
小紅：什麼契機讓你成為了一名今日頭條的創作者？
第一美食：先自我介紹一下，我叫趙飛，今年41歲，在頭條創作者裡算年齡偏大的。97年學過廚師，03年去了南方改行做電腦生意。期間因為愛好，學過攝影、設計，做過網店。偶然的一次機會，我在今日頭條上看到很多和我一樣的普通人通過圖文、視頻的方式展示才能、記錄生活，瀏覽量還不小。這打破了我心裡“只有像吳曉波、羅振宇這樣的行業領袖才能做自媒體”的認知。
抱著試一試的心態，我申請了頭條號，從自己擅長的美食領域入手，做了個刀削麵和蠔油生菜的視頻，一下子幾十萬的播放量，好幾百條評論激起了我的興趣。這正是我想要的啊，懂美工，會攝影，做過廚師，瞭解網絡，我所有的愛好和職業經歷都能在這裡體現。
當時IT行業正處於寒冬，幾經思考，我決定幹！拉團隊，要大幹一番！2017年12月24日，我獨自一個人帶著器材，從廣東中山市驅車1600多公里，回到了老家——河南周口市，開始了我的頭條創作之路。
小紅：美食一直是熱門領域，你給「第一美食」的差異化定位是？
第一美食： 美食領域雖然一直很熱門，但美食視頻的時效性並不強。它不像新聞搞笑類視頻，看過一遍就夠了，美食視頻用戶看過一遍，還會看第二遍、第三遍。甚至幾個月前的視頻，也會被多次翻出來。
以我們的視頻為例，當天的播放量可能不是很高，但幾個月之後你會發現，幾千播放量的視頻會攀升到幾萬，甚至十幾萬，長尾效應很明顯。
我們給「第一美食」的定位是：鐵鍋大勺子，專業的廚師來做家常菜。很多美食視頻都是記錄吃喝，敘述事件，教程不是很詳盡。我們的視頻則沒有其他內容，直奔主題，簡單粗暴，時長不超過三分鐘，專門針對學習美食的人。
小紅：每天的創作節奏是怎樣的？
第一美食：每天的晚上我們會選擇第二天做什麼菜，先定好炒菜和攝像大綱；第二天拍攝以後，再根據實際拍攝 ，進一步完善字幕文檔；接著配音，根據配音和字幕去剪輯視頻。
第一美食團隊在拍攝視頻
從最開始的日更一個視頻，到日更5個視頻，我們用了10多天時間。那時候人手少，幾乎沒有休息時間，每天都工作到凌晨1點多，5點多再起床開始新一天的工作，休息時間不足4個小時。有一段時間，因為休息不足，口腔上火起泡，配音都成問題。
現在我們團隊已經擴充到十幾人，每天更新也穩定在視頻日更5個，圖文日更10餘條。
小紅：大概多久後，開始覺得在頭條的創作越來越遊刃有餘？
第一美食：我們的目標就是在保證質量的同時，日更5個視頻，在運營接近一個月的時間，我們慢慢地輕鬆下來，做什麼都駕輕就熟了。視頻上，我們可能做不到最精最好。但視頻的清晰度、拍攝的條理性、教程的邏輯性一定要有保證。
賬號註冊第一個月，「第一美食」粉絲突破10萬；
2018年6月1日，我們粉絲達到100萬；
截至2019年9月11日，粉絲量為583萬。
小紅：分享一下團隊總結的「頭條創作方法論」，你覺得最重要的是哪個部分？
第一美食：在頭條創作，想要得到好的推薦和閱讀量，我覺得最為重要的就是選題，在保證視頻質量的情況下，有地域代表的名菜和接地氣的家鄉菜，兒時回憶的菜，推薦量和閱讀量會比較高，更容易產生爆款。
拿我們發佈的2000多個視頻來看，只要是有地方特色，能引起人回憶、懷念的菜品，評論量和閱讀量都很高。
我是河南人，大家都知道河南人以麵食為主，特別喜歡吃麵條。2018年3月16日我做了一鍋河南人家家戶戶都愛吃的河南蒸麵條，採用河南地方方言來配音。當時我想，這個蒸麵條，出了河南省不一定有人喜歡吃，喜歡吃蒸麵條基本上都能聽懂我的河南話。
出乎意料的是，視頻剛一發布就爆了，一會兒工夫衝上了10萬+，一天後這則內容的閱讀量達130多萬，評論3000多次。
2018年4月16日我嘗試著又炒了一個麵條，做法還是我們河南的特色做法，總閱讀量又上了100萬+，評論量8000多條。
所以我覺得想做爆款，選題是相對重要的。
另外，學會分析後臺數據和粉絲畫像也很重要，比如我們在分析後臺數據時發現女性粉絲佔比提升後，就針對這部分特定人群出了一些選題，效果也很不錯。
小紅：「第一美食」是如何善用平臺提供的運營工具以及扶持計劃的？
第一美食：我們團隊在接收到頭條推出的每一次活動後，會及時做出調整。每天我也會抽出時間研究後臺數據，比如頭條的@青雲計劃 ，我們會在團隊中挑選出專人負責，針對青雲計劃來調整具體的寫作方案。
再比如前段時間的「閃光時刻」主題活動，我們覺得自己非常符合“分享美好生活”這個主題，在感知到分成收益提升後，及時調整團隊人員精力，通過擴大帳號內容的供給量，進一步提升了流量分成的絕對值，總體收益提升了 80%.
還有，前段時間平臺推出的@頭條圈子功能，我們也有積極響應。比如把每天發佈的圖文、視頻同步到圈子中，發微頭條也是在圈子裡發佈。結果第一個月，我們就拿到了3000元的現金獎勵。
綜合來講，平臺發佈的每一個活動，我們都要積極去響應、去參與。就算拿不到獎，也會得到一部分的流量扶持。
小紅：這次在#這就是爆款# 話題活動中「第一美食」獲得“超級爆款王”稱號，你認為獲勝的原因有哪些？
第一美食：在#這就是爆款#活動中，我們能獲勝和我們文章及視頻的更新量有很大關係。這樣來說吧，就像逮魚，釣魚就沒有撒網逮到魚的機率多。
我們認真研究了活動評選規則，發現其是對作者一段時間發文的綜合考量，於是我們專門針對活動的方向進行選題，挑選以往的爆款視頻，改編成詳細的圖文，每發一個圖文都會在微頭條中進行預告和導流，最終在活動中勝出。
小紅：你們有一個稱號是“頭條最勤奮廚師”，選擇如此高產的原因是？
第一美食：我為什麼一直強調日更量很重要，運營了一年多時間，我個人感覺，平臺對於每個賬號，每一個視頻，是有一個很成熟的推薦機制，不同的選題，會推給不同的人。我們在一天中，會選擇不同的菜系，有面點、有葷菜、有涼拌菜、有家常菜、有大菜。這些內容會通過平臺的個性化推薦，展現在不同的用戶面前，通過增加爆光率，提高爆文的機率。
第一美食團隊拍攝視頻中
所以，我們在保證文章、視頻質量的情況下，會盡可能的增加日更頻次。無論是週末還是節假日，不要斷更，一天也不要斷更。去年春節，我們提前兩個月開始準備假期要發佈的視頻和圖文，放假的十多天，日更量並未減少，一直保持正常的更新頻次。
小紅：一年多時間，「第一美食」通過內容創作也在平臺獲得了不錯的收益，你們怎麼看待內容創作與變現的關係？又是怎麼平衡二者的？
第一美食：一年多時間，我們通過平臺的流量分成，也有了很不錯的收益。下一步，我們會挑選一些好的產品，來做電商。
對於電商，我們的態度非常謹慎。在頭條粉絲量達到500多萬還沒有做電商的，可能也只有我們了，我們就是怕傷害到粉絲體驗。其實傷害用戶體驗，無非就是過度消耗粉絲對賬號的信任度，對我們百害而無一益。但如果能真正選到一款好的商品，且價格合適，做到物美價廉，是粉絲願意看到的，也是我們努力的方向。
小紅：如果現在有一個小白來請教如何成為一名今日頭條的優秀創作者，你會給他哪些建議？
第一美食：
- 多關注平臺策略和扶持活動，多分析後臺數據和粉絲畫像；
- 不要有太多顧慮，多看別人的作品，先模仿，再加入自己的內容。把作品做出來，無論是好是壞，在不斷試錯中逐漸形成自己的風格；
- 堅持做下去，努力把視頻質量做好，儘量增加作品的更新量。不要因為一個月、兩個月、幾個月無收益就停更放棄；
- 把這一行當作正式創業，不要抱著試試的態度，不要給自己留後路。既然選擇了，就努力地堅持下去；
- 全身心地投入一年以上，再說適合不適合這一行。
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