Hello，大家好，我是你们的美味推荐官大米。看到这些可爱的动物饼干，你是不是也嘴角上扬了呢？大象、小熊、长颈鹿…这些精致软萌的造型，勾起了美好的童年回忆。
不论是自己做着吃，作为精致的下午茶小甜点；还是与家中宝宝一起动手，DIY属于你们的欢乐时光，这款小饼干都值得学起来喔~
【材料】：280g面粉、1茶匙肉桂粉、1/2茶匙发酵粉、1/4茶匙盐、180g无盐黄油、150g砂糖、1个鸡蛋、1又1/2茶匙香草精、蛋白糖霜、彩虹糖针。
【步骤1】：用中号碗，将面粉、肉桂粉、发酵粉和盐一起搅拌。
【步骤2】：使用搅拌机高速搅拌黄油和糖，直至变成光滑的奶油状，约2分钟。加入鸡蛋和香草精，高速搅拌1分钟。
【步骤3】：将面团分成两等份，然后放在一个烘焙硅胶垫上，厚度约为0.6cm。展开的面团可以是任何形状，只要它的均匀厚度是0.6cm，而后，将其冷藏1-2小时。
【步骤4】：冷藏后，将烤箱预热至177°C。从冰箱中取出面团，然后用动物饼干模具，切割成各种小动物的形状（你也可以买喜欢的模具来做）。将边角剩余的面团揉在一起，再次铺平利用，直至面团用完。
【步骤5】：将饼干放在烤盘上，烘焙9-10分钟，直到边缘略微变褐色。而后，将饼干在烤盘上完全冷却。
【步骤6】：将饼干的一面沾入蛋白糖霜中（糖霜中我添加了天然植物色素），洒上彩虹糖针，饼干就做好啦！
蛋白糖霜色素：因为家中有老人小孩，所以做的时候，我都选用天然果蔬粉制作的实用色素，个人感觉相比那些瓶瓶罐罐的液体色素更放心，但后者上色会更好。
保质期：这样的小饼干在常温下或冰箱冷藏，一周是没有问题的，建议一次不要做得太多，否则需放入冰箱冷冻，食用前，需要提前一夜自然解冻。
对于家中有小孩的人来说，这种动手制作的小饼干，不仅为你和宝宝带来温馨有趣的互动，比起外面多种添加剂的饼干来说，这种DIY小饼干更营养健康。
希望本期的动物小饼干制作方法，会给你带来更多简单、有趣的美食灵感哦~“甜食党”、“颜值控”的你，赶快动起手来，制作一份喷香甜蜜的童趣动物饼干吧！
欢迎给大米留言告诉我，你童年里最喜欢的饼干是什么呢？
