民以食為天，食以安為先。記者近日從市衛生健康服務中心獲悉，中國居民食物消費量調查阜新點現場調查工作於9月正式啟動。由市衛生健康服務中心、海州區衛生健康服務中心及相關社區人員組成的5支調查隊已開始入戶調查工作。
近年來，食品安全問題對居民健康的影響日益引起關注，而進行食品安全風險評估，必備的條件是必須瞭解人群各類食物消費數據。由於我國尚未建立國家食品消費量數據庫，風險評估數據基礎薄弱，限制了科學風險評估工作的全面深入進行。為此，國家衛健委制訂了全國食物消費量調查工作方案，確定了全國 22 個省同時開展 3 歲及以上健康人群含油、鹽、糖加工食品為主的住戶人群調查工作。我市被列為 2020 年國家級調查點。
為更好地完成我市中國居民食物消費量調查工作，8月末，市衛生健康服務中心聘請三位國家級專家到我市開展現場培訓和入戶調查模擬示範。50 餘名項目調查員參加了培訓。據悉，此次調查選定我市海州區 3 個街道 12 個社區、120戶、共 400 餘人作為初步調查對象。調查中要通過稱量等方式明確烹調用油、鹽、糖及其他調味品的消費狀況。同時採用非連續的 3 天 24 小時回顧調查法以及過去 12 個月和過去 1 個月內食物頻率法，調查在過去一段時間內各種烹調用油、 鹽、糖及其他調味品的消費狀況。此次調查需入戶 4 次，預計 11 月中旬完成現場調查工作。
工作人員表示，通過調查不僅能補充國家食物消費基礎數據庫，也能為我市開展食品安全風險評估提供重要數據，提升我市食品安全風險監測能力，為今後出臺有針對性的規避食品安全風險政策提供有力依據。
來源：阜新新聞網
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