再有3天的時間就到五一勞動節了，目前正是春天最後的一個節氣——穀雨，這個季節正是農村土雞產蛋的高峰期，本來這個季節應該是雞蛋價格行情最差的時候，也可以說是一年雞蛋價格的低谷期。但是今年五一前夕雞蛋價格總體上來說還是比較好的，蛋價逆勢上揚，雞蛋價格每斤上漲的幅度在0.1元左右，雞蛋的主流價格為2.75~3.3元/斤。對於五一期間雞蛋價格也會出現小幅度的上揚，下面簡單的分析一下原因。
一、新冠病毒疫情的影響使得消費者家庭收入降低，導致了消費方向轉向了雞蛋消費。全球的冠狀病毒患者累計已經達到了280萬人以上，全球的經濟出現了衰退的現象，至少外貿行業受到撞擊最大。當然，也影響了我國企業的利潤，至少好多企業減少了外貿的訂單，甚至有的企業外貿訂單被取消了。
在這樣的經濟環境下，我國第一季度的經濟指標下滑6.5%，消費者的收入大幅度的降低，不得不把消費方向轉向了價格比較低的雞蛋方面消費，進而增加了雞蛋的消費量。
二、糧食價格的上漲，雞蛋養殖的成本增加。由於冠狀病毒疫情在全球不斷的大爆發，目前已經有209個國家和地區被蔓延，形勢愈演愈烈。這使得越南、柬埔寨、印度、泰國、俄羅斯、哈薩克斯坦等14個國家禁止出口糧食，從而帶動了國際糧價的上漲。儘管我國的三大主糧自給率達到了95%以上，但是我活著大豆80%以上消費依靠進口，使得豆粕的價格上漲的幅度更快。所以飼料的價格出現了上漲的行情，進而帶動了蛋雞的養殖成本增加，雞蛋價格也跟著上漲。
三、預計即將到來人們的生活習慣發生改變，對於肉類產品的消費需求量大幅度的減少，但對於蛋類和青菜類的需求量增加。這也使得雞蛋價格上漲的因素之一。尤其現在人們生活水平好了，好多人因為吃肉過多導致的心腦血管疾病增加，所以尤其是在夏季到來這些疾病複發率很非常高，所以好多人已經開始大量購買雞蛋消費。
四、4月底5月初各地的學校陸續開學，這會使得雞蛋的消費量增加，畢竟現在肉類產品的價格非常的高，而且現在學校開學全部實行封閉式的管理，這也使得在學校裡蛋類的消費量增加的主要原因，更何況雞蛋的價格比較低，也使得學校食堂減少了開支，增加了收入。
綜上所述，五一期間雞蛋價格開始出現了逆勢小幅度的上揚，這對於蛋雞養殖戶來說是一個利好的消息。特別從4月8號開始以來，武漢地區進行解封，使得全國的飲食行業全面的營業，這會使得雞蛋的消費量增加。最後提醒蛋雞養殖戶，近期溫度不斷的上升，會使得蛋雞的養殖場內氨氣濃度增加，養殖戶一定要做好養殖場的清潔衛生，及時的清除雞糞，保障空氣流通，防止氨氣濃度過高造成的疾病發生，並影響了蛋雞的產蛋量。
