起源于意大利的著名甜品——提拉米苏，因为人们对生活的要求越来越高，也更加追求档次，所以现在在我们国家也是非常地受欢迎，变成了非常高档的下午茶甜品。提拉米苏是用芝士，饼干，咖啡，可可粉等为主要原材料制作而成，正宗的提拉米苏吃到嘴里不仅香滑，而且还非常的甜腻，味道好，外表也非常的有质感，而且在意大利的语言中，提拉米苏这道甜品象征着幸福与爱。
因为提拉米苏是意大利甜点的代表，现在在我们国家又是一种非常具有代表性的下午茶，所以在甜品店里售卖的提拉米苏一般来说都不便宜，但其实制作提拉米苏的原材料并不是非常的昂贵，所以如果自己在家里制作出来的话，相对来说会比较划算，而且又更加安全卫生。那今天小编在这里就给大家介绍一下怎么在家里制作提拉米苏，我的方法相对来说是比较完整而且详细的，做出来的产品也非常有质感。读者朋友们如果想学，那就好好看起来。
【名称】提拉米苏。
【所需食材】鸡蛋，砂糖，浓咖啡，手指饼干，朗姆酒，芝士，可可粉。
【方法及步骤】
1、首先将所有需要的原材料都准备好，因为咖啡要用凉的，所以咖啡也提前泡好，然后放在一边晾凉。（家里有咖啡机的朋友可以准备一点浓咖啡，如果没有咖啡机，就用店里买的速溶咖啡，效果也是一样的。）
2、下一步将鸡蛋拿出，准备两个合适大小的碗，将蛋清和蛋黄分别装在两个碗里。首先处理蛋清，往里面加入适量的糖后，用打蛋器将其打发，等蛋清被打发至可以在中间插一根筷子而且不会倒的状态，就说明已经打发好了。（朋友们尽量用电动打蛋器进行打发，这样更加省时省力，效果也比较好，而手动打蛋器比较费力。）
3、下一步处理蛋黄，先往蛋黄中加入四倍加入蛋清中糖的量，加好之后将其充分搅拌均匀直至白糖完全溶于蛋黄液之中。搅拌好了之后，将准备好的芝士分四次加入到蛋黄液中，然后用打蛋器将其搅拌均匀，直至里面没有颗粒物，最后往里面加入适量的朗姆酒，再搅拌均匀。
4、接下来将打发好的蛋清和蛋黄芝士液分三次混合在一起，边混合的时候边用打蛋器将其充分搅拌均匀。注意混合的时候尽量缓慢一点，分多次混合，不要一次全部混合，不然可能融入的不好，不够均匀。
5、接下来开始装盘，首先拿出一个合适大小并且足够干净的容器，拿出准备好的手指饼干，将其两面全部放在浓咖啡中轻轻地蘸一下，然后铺在盘子的底部，然后再铺一层芝士液，再铺一层蘸好浓咖啡的芝手指饼干，再将剩下的芝士液全部倒入在容器上。
6、装盘完成之后，在其表面盖上一层保鲜膜，然后放在冰箱里冷藏一到两天，时间到了之后将其取出，然后在其表面撒上适量的可可粉，就可以直接食用了。
【温馨提示】
1、之所以放入朗姆酒，是为了杀菌以及去除鸡蛋的腥味。
2、如果觉得直接食用蛋清不好，也可以将其改为淡奶油。
想要提拉米苏吃起来细腻，更加的有口感，那在原料的处理上朋友们就一定要非常的注意，尽量选择更加细腻的原材料，这样整道甜品看起来才会更加有质感。如果制作提拉米苏的原材料都没有选择好，那后面无论用什么样的方法，这道甜品都不会非常成功的。
提拉米苏本身就有着一种非常好的寓意，所以无论是自己吃还是送给家人朋友，这道甜品都是一个非常好的选择，也非常上档次，自己亲手制作还显示诚意。朋友们如果觉得小编介绍的方法可行，那就跟着学一学吧，如果按照小编的方法制作成功了，朋友们也可以晒在评论区噢！
