起源於意大利的著名甜品——提拉米蘇，因為人們對生活的要求越來越高，也更加追求檔次，所以現在在我們國家也是非常地受歡迎，變成了非常高檔的下午茶甜品。提拉米蘇是用芝士，餅乾，咖啡，可可粉等為主要原材料製作而成，正宗的提拉米蘇吃到嘴裡不僅香滑，而且還非常的甜膩，味道好，外表也非常的有質感，而且在意大利的語言中，提拉米蘇這道甜品象徵著幸福與愛。
因為提拉米蘇是意大利甜點的代表，現在在我們國家又是一種非常具有代表性的下午茶，所以在甜品店裡售賣的提拉米蘇一般來說都不便宜，但其實製作提拉米蘇的原材料並不是非常的昂貴，所以如果自己在家裡製作出來的話，相對來說會比較划算，而且又更加安全衛生。那今天小編在這裡就給大家介紹一下怎麼在家裡製作提拉米蘇，我的方法相對來說是比較完整而且詳細的，做出來的產品也非常有質感。讀者朋友們如果想學，那就好好看起來。
【名稱】提拉米蘇。
【所需食材】雞蛋，砂糖，濃咖啡，手指餅乾，朗姆酒，芝士，可可粉。
【方法及步驟】
1、首先將所有需要的原材料都準備好，因為咖啡要用涼的，所以咖啡也提前泡好，然後放在一邊晾涼。（家裡有咖啡機的朋友可以準備一點濃咖啡，如果沒有咖啡機，就用店裡買的速溶咖啡，效果也是一樣的。）
2、下一步將雞蛋拿出，準備兩個合適大小的碗，將蛋清和蛋黃分別裝在兩個碗裡。首先處理蛋清，往裡面加入適量的糖後，用打蛋器將其打發，等蛋清被打發至可以在中間插一根筷子而且不會倒的狀態，就說明已經打發好了。（朋友們儘量用電動打蛋器進行打發，這樣更加省時省力，效果也比較好，而手動打蛋器比較費力。）
3、下一步處理蛋黃，先往蛋黃中加入四倍加入蛋清中糖的量，加好之後將其充分攪拌均勻直至白糖完全溶於蛋黃液之中。攪拌好了之後，將準備好的芝士分四次加入到蛋黃液中，然後用打蛋器將其攪拌均勻，直至裡面沒有顆粒物，最後往裡面加入適量的朗姆酒，再攪拌均勻。
4、接下來將打發好的蛋清和蛋黃芝士液分三次混合在一起，邊混合的時候邊用打蛋器將其充分攪拌均勻。注意混合的時候儘量緩慢一點，分多次混合，不要一次全部混合，不然可能融入的不好，不夠均勻。
5、接下來開始裝盤，首先拿出一個合適大小並且足夠乾淨的容器，拿出準備好的手指餅乾，將其兩面全部放在濃咖啡中輕輕地蘸一下，然後鋪在盤子的底部，然後再鋪一層芝士液，再鋪一層蘸好濃咖啡的芝手指餅乾，再將剩下的芝士液全部倒入在容器上。
6、裝盤完成之後，在其表面蓋上一層保鮮膜，然後放在冰箱裡冷藏一到兩天，時間到了之後將其取出，然後在其表面撒上適量的可可粉，就可以直接食用了。
【溫馨提示】
1、之所以放入朗姆酒，是為了殺菌以及去除雞蛋的腥味。
2、如果覺得直接食用蛋清不好，也可以將其改為淡奶油。
想要提拉米蘇吃起來細膩，更加的有口感，那在原料的處理上朋友們就一定要非常的注意，儘量選擇更加細膩的原材料，這樣整道甜品看起來才會更加有質感。如果製作提拉米蘇的原材料都沒有選擇好，那後面無論用什麼樣的方法，這道甜品都不會非常成功的。
提拉米蘇本身就有著一種非常好的寓意，所以無論是自己吃還是送給家人朋友，這道甜品都是一個非常好的選擇，也非常上檔次，自己親手製作還顯示誠意。朋友們如果覺得小編介紹的方法可行，那就跟著學一學吧，如果按照小編的方法制作成功了，朋友們也可以曬在評論區噢！
