普通老百姓的发明能力和创造力时常被人们所忽略，但是，但这涉及到世界不同国家的某些食谱的起源时，我们就能够发现劳动人民的伟大之处。实际上，穷人不得不用主要的残渣做饭，但有时却能够从中得到相当体面的菜肴，以至于这类食谱至今仍然存在，甚至出现在了各大高档餐厅。这一次，V哥就要带来：原本属于穷人，如今却出现在高档餐厅的10种食物。
1、披萨
橄榄油、西红柿、草和粗面粉，这是古代意大利比萨饼的简单配方。对于贫穷的意大利人来说，披萨是他们主要进食的菜，但毫无疑问的是，早期它并不那么精致。
比萨饼的社会地位变化归功于意大利女王萨沃伊的玛格丽塔。有一天，她决定品尝一些简单的食物，而厨师就给她做了一个披萨，其配料的颜色像意大利国旗。女王对这种原本属于穷人的食物赞不绝口，而且以她的名字命名的玛格丽塔披萨成了意大利的标志。
现如今，在世界上一些餐馆，并不是每个人都能买得起比萨饼。
2、河豚
曾经，没有人愿意去冒险吃河豚，但对于需要填饱肚子的穷人例外。这种棕榈大小的鱼是日本料理的传奇，因为它带有剧毒。
古代日本人知道河豚烹饪的秘密：在餐馆出现之前很久，他们就已经吃到了最危险的鱼。除了皇帝，任何想要的人都可以吃到它。
3、安康鱼
安康鱼不像其他鱼那么吸引人。但是，正如人们所说的那样，这种鱼的外观具有欺骗性，因为它的味道相当不错，并且长期以来一直是世界各地美食家和最好的厨师的最爱。
但是，这种鱼经过非常长久的时间才成为地球上最时尚的餐厅的常客。它曾经甚至被侮辱性地称为“穷人的龙虾”，而且还被法国禁止，因为在这个国家，所有丑陋的事物都是禁忌。如今，很显然的是，他们改变了主意，而且它已经成为了昂贵的美食。
4、寿司
如今的寿司已经成为了世界上知名的美食，而且花样很多。但在早期，它们主要被贫穷的日本渔民所食用。寿司价格在20世纪中期开始飙升，据说这与日本和其他国家之间的紧密联系和游客的涌入有关。
5、法式洋葱汤
许多世纪以来，洋葱酿造一直被认为是穷人的食物，直到路易十五决定用香槟酒煮洋葱汤开始，这种食物的命运才逐渐改变。
但根据亚历山大·杜马斯的说法，波兰国王斯坦尼斯劳在凡尔赛宫的旅行中喜欢上了洋葱汤。这位君主甚至向厨师要求菜谱，然后他将菜谱告诉了他的朋友法国国王。
当然，如今洋葱汤的价格取决于配料，有一些还相当昂贵。
6、提拉米苏
鸡蛋、乳酪、萨沃伊迪饼干和咖啡的组合，对来自世界各地的提拉米苏爱好者产生了令人振奋的影响。意大利许多地区都在争夺这种著名甜点的配方。但他很可能是1970年在特雷维索发明的。奶油蛋黄和糖是当时威尼斯城市普通工人的能量饮料。
意大利著名的烹饪专家为提拉米苏增添了最精致的奶油奶酪、饼干和咖啡。尽管原始食谱不包含蛋清和白酒，但是一些厨师正在尝试使用这些食材来获得更咸的味道。
在2006年，提拉米苏被添加到欧盟国家的甜点清单中。
7、利瓦罗干酪
在19世纪，最温和的红发霉的奶酪被称为“穷人的肉”，是诺曼人最受欢迎的产品之一。但如今，利瓦罗的产量有限，在超市的货架上几乎不可能找到它。
根据欧盟法律和法国用于验证产品原产地的制度，这种奶酪不能在利瓦罗以外制造。
8、红鱼
听起来可能很奇怪，但早期苏格兰穷人被迫吃鲑鱼和鳟鱼。曾几何时，在苏格兰水域发现了大量红色鱼类。如今，这种鱼类被认为是美味佳肴，价格也很昂贵，而且其美食价值不逊于贻贝或牡蛎等海鲜。
9、意大利面
在文艺复兴时期，通心粉配以蔬菜、奶酪和大蒜的食品使贫穷和贫穷的意大利人免于饥饿。他们用手吃面食，因为平民无法使用餐具。
然而，这道菜在16世纪赢得了意大利菜单上的主导地位：它是宴会上一定会出现的产品。当面食工厂出现时，它基本就成为了国宝。而如今，意大利面可以说是世界上高档餐厅的常客。
10、羊杂碎
吃过羊杂碎的人一定知道它有多么的美味。但要知道，在早期，正是因为这些被人嫌弃并丢弃的下脚料，成为了穷人们的美食。穷人们将它们带回家烹煮食用。而逐渐的，人们在烹饪的过程当中开始使用了各种方式和配料，逐渐发展出了越来越美味的羊杂碎。现如今，羊杂碎甚至可以在一些高档餐厅里被看到。
