公佈了一批“黑榜”食品
韶關4家商鋪售賣的水產品
被檢出獸藥殘留問題
可千萬不要買
不合格樣品18批次
近期，在廣東轄區組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其製品、肉製品、水果製品、特殊膳食食品、餐飲食品、食用農產品等7類食品1560批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1542批次、不合格樣品18批次，檢出獸藥、重金屬汙染物及食品添加劑等問題。
獸藥殘留問題
（一）樂昌市穎勁水產店銷售的黃骨魚，孔雀石綠（以孔雀石綠及代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
（二）武江區文靜魚檔銷售的鯰魚，孔雀石綠（以孔雀石綠及代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
（三）武江區陳灼權海鮮店銷售的花甲，氯黴素不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
（四）韶關市湞江區中山市場：鍾濺娣銷售的鯇魚，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
不合格項目小知識
呋喃唑酮代謝物
呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用於畜禽及水產養殖業。不得《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發性神經炎等疾病。
氯黴素
氯黴素對人體造血系統有不良反應，需慎重使用。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，在所有食品動物中禁止使用氯黴素。檢出的原因很可能是養殖環節或者運輸環節為了減少發病率而違規投放。
孔雀石綠
孔雀石綠別名鹼性綠，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國家曾廣泛將其用作驅蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的黴菌等。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產生致畸、致癌和致突變等危害。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）明確規定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。
重金屬汙染物問題
（一）東莞市嘉榮超市有限公司中堂店銷售的標稱廣東梅業食品有限公司生產的檸檬加應子（李子製品），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為國家糖業質量監督檢驗中心（廣東省製糖產品質量監督檢驗站），複檢機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
（二）高要區南岸雲瀑生猛海河鮮店銷售的花蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
（三）端州區孔記水產品商行銷售的花蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
（四）金雞市場冼月嫻銷售的膏蟹（海水蟹） ，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
（五）化州市作廣食品店銷售的花蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
食品添加劑問題
（一）五華縣水寨鎮朋興生面店銷售的河粉，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
（二）清遠市清新區太和鎮李記河粉檔銷售的陳村粉，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
（三）華潤萬家生活超市（中山）有限公司銷售的、來自珠海市金鼎永財河粉加工廠的腸粉，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。珠海市金鼎永財河粉加工廠對產品真實性提出異議，經中山市市場監督管理局核實，該產品並非珠海市金鼎永財河粉加工廠供貨。
（四）錦江麥德龍現購自運有限公司廣州花都商場銷售的標稱江蘇三企食品有限公司生產的
山椒鳳爪，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為廣東產品質量監督檢驗研究院，複檢機構為國家糖業質量監督檢驗中心。（五）梅州市嘉榮超市有限公司蕉嶺奧園廣場店銷售的標稱龍巖市永定區山水情食品廠生產的下洋泡鴨爪，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
（六）廣州市白雲區松洲景生隆綜合批發部銷售的標稱中山市黃圃鎮至富肉類製品有限公司生產的豬肉大豆蛋白腸，胭脂紅（內含物）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
（七）廣州市白雲區松洲景生隆綜合批發部銷售的標稱中山市至富肉類製品有限公司生產的
風味臘腸，胭脂紅（內含物）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。（八）廣州市白雲區松洲景生隆綜合批發部銷售的標稱中山市至富肉類製品有限公司生產的廣式臘腸，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
（九）廣州市每一角落商貿有限公司銷售的標稱廈門市新濱南建材有限公司進口的宿務椰子幹（原產國：菲律賓），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
這些不合格食品
是如何處理的呢？
廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，採取下架、召回不合格產品等措施控制風險，並分析原因進行整改。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，並按規定在監管部門網站上公開相關信息。
消
費
提
醒
消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品並保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全並符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公佈的不合格產品。
如您在市場上發現
本次公佈信息中所涉的不合格食品
請及時撥打
當地投訴舉報電話12345 或12315
