臘八節，節期在每年農曆十二月初八，主要習俗是“喝臘八粥”。
臘八節是佛教盛大的節日之一。佛教的創始者釋迦牟尼，在臘月初八，夜睹明星而悟道成佛。十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，又稱“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“臘八”本為佛教節日，後經歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節日。
臘八掃屋
在山東，“臘八節掃屋”的說法叫得很響亮，簡直就像炮打不動的民間“法定日”一樣，家家戶戶都在這天忙著大掃除。因為平時是不能隨便掃屋的(除非是為了佈置新房娶新娘)，生怕招惹得罪了“宅神”。而臘八節這天就可以放心大膽、毫無顧慮地掃屋了。據老輩們說，這天是“宅神”的“衛生環保日”，也到了該乾淨乾淨的時候了。
“臘八掃屋”是為了把一年來的灰塵與晦氣通通打掃乾淨，村裡很多人在幾天前就早早地把掃屋的笤帚綁在長杆子上做好了準備。為了便於掃屋，清掃起房間來不礙事，把房子的裡裡外外、角角落落、旮旮旯旯都徹頭徹尾地清理乾淨，必須把屋內的諸多傢俱逐一抬出來。男人們忙著在屋內打掃，女人們則趁機在院子裡忙著擦洗傢俱、收拾餐具、整理衣物等等。如果臘八這天確實沒時間掃屋的話，那隻好等到臘月二十三打發灶王爺上天的時候一塊掃了。在掃完屋子之後，還要忙著“投煙筒”、“刮鍋底”、“糊爐灶”、擦門窗等等。
臘八醋，臘八蒜
臘八醋，傳統臘八節習俗。在中國北方地區有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素淨淨之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。
泡臘八蒜是一道主要流行於北方，尤其是華北地區的傳統小吃，是臘八節的節日食俗。臘八蒜材料其實非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
青島臘八是過年的開始，別忘了趕大集
老青島過年是從臘月初八拉開序幕的。因過年之前有一個準備的序曲，其中趕大集就是這個序曲重要的節目。
上世紀前半段時期，每年臘月初八，青島就以四方路為中心形成了年貨大集。
以前過年時，青島的商鋪從正月初一到初五是不營業的，年前市民都要備足年貨，因此那時候的大集十分熱鬧。
臘月初八開始，以四方路為中心，周圍的路上便擺滿了各種攤。那時講究過年的時候添碗筷，買新衣服，芝罘路上是蔬菜、果品攤，黃島路上是雞鴨魚肉攤，易州路上是春聯、“福”字、年畫攤，如同畫展。四方路東頭是鍋碗瓢盆攤，西段是服裝鞋帽攤，博山路上是兒童玩具攤，濰縣路上是書攤和文房四寶。因此年貨大集往往是人山人海，不僅如此，一天還得去逛好幾趟。
不過，現在這種年味濃郁的大集在四方路已經難覓蹤影，李村大集也已經改造，只有王哥莊大集、辛安大集仍保留著原汁原味的忙年氣息。
王哥莊大集是以年貨為主，尤其是大饅頭和海鮮品為主打貨物，這裡海水豆腐、甜硒鮁魚、嶗山刺參、嶗山拳頭菜、王哥莊海米、幹小銀魚、幹墨魚，幹鰻鱗魚、幹鼓眼魚、鱸魚等乾鮮海產品一應俱全，鮮明地突出了島城靠海吃海的特色。
辛安大集已有500餘年歷史，辛安大集是農曆逢五逢十，剪紙、風車、繡花鞋墊以及泥老虎等民間工藝品，讓大集充滿了濃郁的鄉土氣息。
昨天去了薛家島大集，裡面人山人海，買海貨的，殺雞的...真感到年味愈來愈濃。
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