喜歡看美國影視劇的“吃貨”們一定會發現，在美國的各種影視劇中，火雞會經常出現在他們的餐桌上。看上去十分的美味。
尤其是在各種節日或者家庭聚會中，火雞早已成為美國家庭餐桌上必不可少的大餐。就連英國經典喜劇《憨豆先生》裡都有火雞的身影。
《憨豆先生》
尤其是在聖誕節和感恩節的時候，美國家庭餐桌上火雞一定是他們的重點。那為什麼美國人要吃火雞呢？其實這只是一個“意外”。
我們都知道，美國是一個移民國家。而大部分的移民是英國人，在英國的聖誕節時，傳統的習俗是吃烤鵝。可當時移民到美洲的歐洲人並沒有條件養那麼多的鵝，所以就找到了火雞作為替代品。
而在歐洲殖民者到達美洲之前，這裡的主人是印第安人。當時的印第安人已經把火雞當成了食物，於是沒有鵝吃的殖民者只能用火雞肉來代替鵝肉。到如今已經擁有400多年的歷史。
所以久而久之，吃火雞就變成了美國的傳統，感恩節就是為了感謝印第安人而創立的。
而反觀國內市場，千奇百怪車什麼肉的都有，但為什麼吃火雞肉的卻很少很少。其實很簡單，就是不但火雞的養殖成本高，而且肉質也沒有普通雞肉好吃。
因為火雞的肉質纖維粗大，脂肪含量極低，吃起來就會很柴，嚼起來非常吃力，尤其如果老人吃的話，可能完全咬不動。不過好不好吃也是因人而異，畢竟每個廚師的水平相差太大，最主要的原因還是火雞在國內的售價實在太貴了。
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