秋天是很多水果成熟和收穫的季節，石榴就是其中的一種，不過石榴不像蘋果、梨、山楂那樣有一個誘人的外表，它只有在剝開果皮露出石榴籽的時候最吸引人，那一個個紅紅亮亮、晶瑩剔透、稜角分明得像瑪瑙石一樣的石榴籽，讓人一看就想嚐嚐了。此外，石榴的營養價值還特別的高，僅維生素C就是蘋果的2-3倍，同時還具有殺蟲、止痢等功效，特別適合孩子吃。
每年這個時候，我都會買一些石榴給家人吃，最近又發現路邊有很多售賣新鮮軟籽石榴的，軟籽石榴相對於普通的石榴來說，不僅籽小而軟，吃的時候根本不用吐籽，而且漿果的汁水還更多味道也更甜，於是就準備給孩子買幾個嚐嚐。我瞅準了又大又紅正挑著的時候，總覺得旁邊大媽的挑選方法有些不太對勁兒，她不僅不要紅的，而且大的也不要，但是攤主卻說：這才是有經驗的行家。
通常我們買水果一定都會挑又紅又大的，因為按照常規來講，長成這樣的水果味道和口感一定不差，但是這石榴卻是恰恰相反的，據石榴攤主介紹，只要是成熟的石榴，那就是越不紅的越甜，越小的汁水越多，具體的原因有兩個。
首先，石榴的生長過程，在顏色上的變化和其它的水果剛好相反，比如蘋果和梨，一開始都是從青色或黃白色，慢慢生長才變成蘋果的粉紅和梨的黃橙橙的顏色，而石榴則是從最開始的紅彤彤慢慢變成粉黃色的，所以從顏色上來講，越淺說明成熟度越好，味道也越甜。而且，不必擔心外邊不紅裡邊也不紅，事實證明，石榴的表皮越不紅，裡邊的石榴籽反而越紅。
然後，石榴屬於漿果類水果，汁水只集在石榴籽外邊的那層晶瑩剔透的“果肉”上，石榴長得越大，這個集滿汁水的石榴籽也會越大，但大並不表明它的汁水就多，有些都是虛大，也就是汁水不多但體積大，這樣一來口感就不如汁水含量和大小剛剛好的石榴籽好吃了，所以，石榴越大就越可能是虛大，這就是有些石榴大的和小的重量都一樣的緣故。
綜合以上兩點，挑選石榴的時候就挑那些顏色不紅而且體積不是特別大的那些，一定就是又甜汁水又多的石榴了，這種挑選方法其實石榴攤主在一開始就告訴我們這些買石榴的了，但是沒人相信，都以為是攤主想把不好的先賣出去，不過看到剛來的大媽直接就這樣挑選，攤主還對著我們說：這下你們都信了吧！哎……
