周天，睡到自然醒，早中午飯一起吃。
我說中午煮乾鍋雞翅，加了很多種蔬菜，食材很豐富的。
某人馬上說，就是把家裡剩餘的菜都清理煮了，大雜燴，還說得好聽什麼乾鍋雞翅。哎，真是一根筋的人。
不過，的確是大雜燴，剩餘的菜頭菜尾，只有做成乾鍋類型的才能徹底的消滅掉。
筍，杏鮑菇，紅羅卜，洋蔥，土豆，黑木耳，花菜這些都是雞翅的最佳搭菜。
4只雞翅醃製後焯水瀝乾待用
黑木耳，紅羅卜，筍，杏鮑菇先焯熟
土豆兩面煎到焦黃裝起備用
原鍋煎制雞翅，調點醬汁（蠔油，生抽，老抽，鹽）煮熟
另起鍋爆香姜蒜炒花菜及配菜
把煎煮好的雞翅，土豆加入，全部翻炒均勻就算完成了。
香菜，芝麻裝飾下，不輸餐廳的，還省錢
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