夏季暑期已過，但炎熱卻絲毫不減，小夥伴們是不是這幾天熱得沒有食慾的了呢？今天小編給大家帶來一道家庭小炒——青椒炒香乾！
這道菜操作簡單便捷，成菜卻美觀大方、香辣開胃，是一道家常經典小炒！
第一步；準備香乾洗淨後切條備用，準備青椒洗淨去籽後斜刀切絲。切配蔥花、薑片作為小料，料碗內放入三克幹辣椒段、一克青花椒備用。
第二步；鍋內加水燒至沸騰下入香乾汆水，香乾下入後鍋內調入兩克鹹鹽增加食材底味，香乾沸水下鍋汆水一分鐘後即可撈出。
第三步；熱鍋涼油下入小料大火煸香，隨後下入青椒絲煸炒出香味。
第四步；鍋內下入香乾持續翻炒二十秒左右，隨後鍋內調入鹹鹽兩克、味精三克、雞精三克、白糖兩克，大火持續翻炒至調料化開。
第五步；出鍋前可以淋入幾滴香油增加味覺層次，翻炒均勻起鍋裝盤。
這樣一道簡單便捷、營養豐富的家庭小炒就做好了。這道菜雖然烹飪流程較為簡單，但因其成菜美觀大方一直都是餐桌上的寵兒。
本文所有照片都是小編實拍的，不是網圖哦。小夥伴們別忘記收藏、關注、轉發哦。
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