主料
蒜薹、熟玉米粒、豬肉、紅椒、蔥、蠔油、生抽、澱粉、料酒、鹽
做法
豬肉剁成肉末。然後加入料酒，生抽，澱粉抓勻醃製10分鐘。
蒜薹切成小段，紅椒切成小粒，熟玉米粒備好。
蔥切蔥花，姜去皮切末。鍋倒入油，加熱，然後加入肉末翻炒至斷生變色。
再加入蔥姜，炒出香味。加入蒜薹，翻炒片霎。
加入玉米粒和紅椒，將所有食材炒熟。加蠔油和鹽調味，翻炒均勻即可。
菠蘿咕咾肉
用料
裡脊肉250克，菠蘿罐頭，青椒1根，雞蛋1個，澱粉適量，番茄沙司，玉米，油鹽，生抽，料酒，白糖，白胡椒粉
做法
裡脊肉切成大丁狀，撒上鹽、白胡椒粉、料酒，打入一個雞蛋攪拌勻
把掛滿蛋液的裡脊肉放入到澱粉中裹滿澱粉
用最小一點的鍋倒入玉米油，約7成熱時放入裹滿澱粉的裡脊肉
炸制金黃，掏出瀝乾備用
番茄沙司+少許鹽，生抽，少許白糖調勻備用。
菠蘿罐頭取幾塊，切成小塊備用。尖椒切成菱形片
鍋中倒入番茄沙司汁，然後加熱
加入炸好的裡脊丁,菠蘿塊，青椒片
敏捷翻炒，裹滿鍋中的番茄沙司汁後即可出鍋
韭菜炒香乾
食材：韭菜一小把，香乾6塊，紅椒一個，油適量，鹽少許，生抽少量。
做法：
1、韭菜洗淨，切段，香乾洗淨，切細條，紅椒去籽切絲；
2、炒鍋加油燒熱，放入紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，可加少許水；
3、不時翻炒，待香乾湯汁變軟變得蓬鬆，再加入韭菜，翻炒勻，待韭菜變軟即可起鍋
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