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今天还是吃黄瓜，不过却是有点不一样的黄瓜，这儿的人管它叫——旱黄瓜。
不知道为什么叫这个名字，不过依我估计，可能这种黄瓜水分少一些，缺水就“旱”。
以上均是个人猜想，如果知道答案的小伙伴可以在评论里告诉我，在这先谢谢了！
说实话，这黄瓜平时在市场上也能见到，不过吃惯了绿皮黄瓜，当然不会考虑买这个。
前几天，家里老人念叨了一下，说黄瓜太硬咬不动。
这一下我可有点犯难了，我们吃黄瓜，吃的就是一个脆劲。可能我们吃着脆嫩，但是对于有些人来说，就是咬不动。
这不，我就跟朋友扒拉了几句。然后朋友就推荐我买这种旱黄瓜，保证肯定能煮得烂烂的，还给我附带了一个最简单的食谱。
抱着试一试的心态，买了！也照着方子做了，结果真的很不错耶！
下面就把做法分享给大家，如果感兴趣可以收藏起来，欢迎关注！
【素炒旱黄瓜】
所需材料：旱黄瓜，大蒜，食用油，胡椒粉，鲍鱼汁，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.首先准备几根新鲜的旱黄瓜。（大家看看，就是长这个样子的）
2.将黄瓜的皮削掉，然后切成稍厚一点的片；大蒜剥好皮，然后也切成片。
3.准备一只炒锅，先在锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，倒入切好的黄瓜片，稍微地翻炒几下。
4.将黄瓜推到一边，然后倒入大蒜片煸炒出香味。
5.将大蒜和黄瓜混合均匀，加入一些胡椒粉和鲍鱼汁，再倒入适量的清水。（没有鲍鱼汁可以用蚝油代替，不过颜色可能会没那么翠绿）
6.最后往锅中加入适量的食盐和鸡精调味。
7.把炒好的黄瓜盛出装盘即可。
一道翠绿欲滴的素炒旱黄瓜，完成！
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