本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿媽分享的內容是：北方最受好評的4碗麵，名氣大味道很贊，喜歡麵食的都說好吃！
夏季越來越熱，人們的胃口也不像從前那樣好，吃東西的時候，總是吃幾口就不想吃了，所以，吃飯變成了大問題，很多地方的人們製作出了許多夏天吃的美食，讓吃的人能夠胃口大開。冷麵就是一道深受人們喜愛的美食，說起冷麵，就繞不開北方人愛吃的麵條，可能是源於地域差異，南方人最愛吃米飯，一天三頓米飯都不成問題，而北方人最愛吃麵食。在所有的麵食中，麵條是最出名的。
所以今天蘿媽想和大家分享一下，關於，我們盤點一下北方最受好評的4碗麵食，不僅名氣大，味道很贊，你吃過幾碗？對於蘿媽來說我全吃過，真的深受北方人的喜愛，喜歡麵食的都說好吃！那麼下面我們就一起來看看吧！
一、北京炸醬麵
北京炸醬麵是所有去北京遊玩的遊客，必會打卡的美食，但是期望高，失望也大。就如同餿味的豆汁兒一樣，遊客覺得炸醬麵非常難吃，和自己想象的差別特別大，味道一般，製作也不精細，價格也是死貴死貴的。所以，許多人會覺得北京的炸醬麵簡直就是“坑”。記得我大學的時候去北京遊玩，吃到炸醬麵的反應也是如此。那麼，是不是我們吃到的炸醬麵不正宗呢？有沒有一個地方賣正宗的炸醬麵呢？就像是吃烤鴨去全聚德一樣。其實並沒有，北京的炸醬麵，做得最好吃的還數北京的老百姓，每家老百姓做出的炸醬麵味道都不一樣，各有千秋，但也很好吃。說白了，如果你生在北方，你的父母做出來的炸醬麵就很好吃。北京的年輕人放假回家，都會讓媽媽做一碗炸醬，然後打包帶走，放進冰箱，想吃炸醬麵的時候，就下一碗麵條，放上炸醬，一般一小勺即可，再放點黃瓜絲，簡直完美！美食中的佼佼者！
二、山西刀削麵
山西的刀削麵深受人們喜愛，在北方的大小城市中，街頭巷尾都可以看到刀削麵的身影。一條街上有時候會有兩家刀削麵店，雖然有兩家，但是哪一家都人滿為患非常受歡迎。刀削麵是由刀削而成，外形酷似柳葉，煮出來很有嚼頭，配上肉醬、豆芽、雞蛋打滷等，多種口味可供選擇，最後澆點豆芽，麵條、醬料和豆芽，一口下肚，唇齒留香！
三、油潑面
油潑面是陝西的特色美食，麵條是在案板上敲打再拉長製成的，面很寬，也很有韌勁，調好料，撒上蒜末，再放點辣椒，放上幾顆青菜，用熱油一潑，濃香的味道就出來了，曾在陝西吃過正宗的油潑面，覺得面太多了，一個人根本吃不完，而且菜很少，但是當地人很愛吃，在蔬菜不多的西北地區，愛吃麵食的他們，也會覺得很幸福。這就是所謂的“一方水土養一方人”！
四、延吉冷麵
延吉冷麵是夏季人們的最愛，是朝鮮族的美食，延吉冷麵吃的時候冰冰涼涼，一掃夏季的燥熱，許多人吃了之後胃口大開。延吉冷麵主要原料有小麥面、玉米麵、士豆澱粉等，可以自由選擇。
蘿媽有話說
這可以說是北方的4種代表性的麵條了，不知道你都吃過沒有？其實很小的時候，蘿媽我就都吃過了，對於喜歡麵食的我來說，我一直都很喜歡，每一次吃都非常的滿足，那麼對於大家來說你喜歡這4種面嗎？或者你有自己心中最好吃的面，也可以留言分享！
好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。
