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你好，我是小廚，很高興能回答你的問題，下面我就分享下自己的製作方法：
菠菜和芹菜都是對人身體非常有益的，特別是菠菜，裡面含的鐵元素特別多，所以，個人在製作上習慣以涼拌為主，這個根據個人的喜歡吧。
菠菜涼拌準備的食材：菠菜若干、鹽適量、蔥蒜適量、生抽少許、雞精少許、辣椒少許、醋少許、香油少許
烹製過程：將菠菜去根洗淨，燒開水，之後將菠菜放入燒開的水腫燙至2分鐘，切記，不可燙的時間長了，不然就會爛成一塊，之後撈出。接著加入各種配料攪拌均勻即可食用。
這樣的製作方法能確保菠菜在食用中的爽口，更保護其微量元素，特別適合夏季或者下酒食用。
再說下芹菜，對於芹菜來說，小廚也熱衷於涼拌，但樓主說的是芹菜炒肉，那麼小廚就根據自己做過的來個分享。
食材準備：食用油、芹菜若干、五花肉適量、蔥薑蒜適量、辣椒少許、老抽少許、雞精少許、料酒少許、白糖少許
製作過程：切菜切小段、五花肉切小段，之後鍋燒熱，放使用用少許，接著將切好的肉放入鍋內爆炒至變色，接著放入蔥薑蒜、辣椒、料酒、白糖，翻炒數遍後，倒入芹菜爆炒，之後放入鹽、雞精、老抽、白糖炒熟即可
上面就是小廚的分享，願幫到樓主，在此恭祝五一節快樂，小廚純手工打字，煩請給個贊或好評唄！
我愛我廚
您好，我是美食愛好者二蛋，很高興能回答您的問題，也希望我的回答能對您有所幫助。一般菠蘿，肉和芹菜我喜歡這樣做，您可以參考一下。
用料
西芹半個牛肉250克菠蘿半個蔥和姜少許
孜然牛肉炒菠蘿西芹的做法
- 刀工各種菜
- 用開水撈西芹
- 切好所有所需食物
- 牛肉醃製
- 開炒
- 出鍋
獨居小食堂
- 菠蘿，肉炒芹菜怎麼做好吃？
- 配料如下，
- 菠蘿切成未，肉切條，芹菜切成細條，
- 肉用料酒，生抽，醬油，生薑，大蒜，蔥，水澱粉醃製15分鐘。
- 生薑大蒜切成未，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，蔥花，生抽，醬油，雞精。
鍋裡放油首先把醃好的肉在鍋裡炸一下再複查一次撈出備用，鍋裡重新放油放生薑，大蒜，幹辣椒，郫縣豆瓣醬炒出紅油放入芹菜翻炒再放入生抽翻炒之再把炸好的
肉放到鍋裡翻炒之後放入雞精翻炒之後波蘿絲翻炒之後在放醬油在鍋裡翻炒之後再把蔥花放在鍋裡翻炒之後出鍋裝盤。這道菠菜肉炒芹菜就做完了，這道菜顏色好看味道適中男女老少都可以吃家庭版的小菜。你上次說做人建議，如有不同意見請給予點評謝謝大家！我是加我加你美食。
