為切實加強轄區鮮肉市場銷售監管，保障轄區人民群眾飲食安全，臥龍鎮市場監管所採取“五措施”做好豬肉及其製品監管工作。
一是健全工作銜接機制，積極與鎮畜牧站做好工作對接，確保信息互通，數據共享，及時、準確、全面的掌握轄區豬肉檢驗檢疫情況，杜絕未經檢驗檢疫的生豬肉流入市場，走向餐桌，全力保障從生豬到食用安全鏈。二是強化豬肉經營單位的主體責任，通過個體培訓和集中宣傳的方式向各肉類經營戶講解相關法律法規知識，普及非洲豬瘟疫情防控舉措，強化索證索票執行，增強經營戶守法意識、責任意識。
三是加大重點環節的檢查力度，通過日常監督檢查和集中整治交替的方式對豬肉經營單位和使用單位，日常採購管理臺賬和採購豬肉“兩證兩章一報告”持有情況進行嚴格檢查。四是督促餐飲服務單位嚴格按照非洲豬瘟疫情防控工作要求，健全完善餐廚垃圾廢棄物處理臺賬，妥善處置餐廚垃圾廢棄物，嚴禁將泔水和餐廚垃圾廢棄物供給生豬散養戶進行餵養。
五是突出“食品快檢促監管”的理念，在專項檢查的過程中加大對豬肉及其製品的抽檢頻次，充分發揮快速檢驗檢測的技術支撐作用，提升監管效能，確保人民群眾“舌尖上”的安全。莊浪縣臥龍鎮市場監管所供稿
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