糖醋排骨
昨天胖妈下班有点儿晚，没买菜，回家看看冰箱还有周天买的排骨，就给俩宝做了个“糖醋排骨”，其实最近一年胖妈上班后一直没大有时间，给俩宝做饭也不如之前精致了，大宝为这事一直抱怨胖妈，哎，想两头都顾上胖妈觉得好难！也不多说了，给大家介绍一下胖妈的“糖醋排骨”吧！
备料：排骨、姜、八角、白糖（冰糖也行）、醋、老抽
准备工作：先将排骨凉水下锅，开锅后取出备用（这一步是为了去除排骨中的血水和去去肉腥味儿）
1、锅内放油，烧热后放入姜、八角和准备好的排骨（其实在这一步有的人喜欢直接将糖或冰糖也放入，其实也可以的，只是胖妈家的锅不行，所以是后放的）
2、煸炒排骨的同时放入老抽、白糖继续煸炒，直至排骨都上色
3、加入热水大火炖煮排骨，开锅后转入小火慢炖20分钟
4、加入醋后大火收汁，收好汁后就可以起锅盛盘了。
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