本文介紹了歙縣三潭枇杷地區設施栽培模式、探索過程，成功經驗與發展規模，主推模式的設施參數。設施栽培管理的技術要點。以期為三潭地區枇杷產業的健康發展提供有益的借鑑。
1 枇杷設施栽培的優勢
1.1 改善生長環境，提早成熟上市
枇杷設施栽培可以通過人為措施控制設施內的溫度，使枇杷的第一批花正常掛果成熟，春後氣溫反覆時能保證不受或少受極端寒潮影響，穩定通過10℃時間大大提前，增加設施內有效積溫，使枇杷果實較早進入膨大期進而提前成熟。2018年和2019年，設施大棚枇杷基本上可以在5月1日之前成熟上市，比常規栽培正常成熟期提前15d左右。添置加溫設施，設施枇杷的成熟期基本上在4月20日之前，比正常成熟期提前25d左右。
1.2 減輕各種危害，力保穩產
枇杷採用大棚設施栽培可以避開冬季低溫凍害，早春的倒春寒、及開花、結果成熟期間的雨水過多、大風、暴雨、冰雹等氣象災害，穩定產量。2019年春季長時間多雨水寡日照，花腐病嚴重，致使三潭枇杷減產70%，設施枇杷結果情況沒有受到任何影響。
2 目前推廣的枇杷栽培設施模式——標準溫室大棚
2.1 基本架構
溫室跨度為8m，一跨度一園頂，為一棟；每棟栽植枇杷樹兩行；溫室開間深度4m，肩高4m，脊高5.8m，棚內枇杷樹高控制在3m以內，頂部空間1.5m。
2.2 配套設施
除了主結構外，設施栽培還需要配置相應的配套裝置，這樣能保證達到控制和調節設施內環境的目的。
（1）內膜：重點是在每年12月下旬和次年元月，在標準大棚溫室3.5～4m之間架設簡易拱棚，並覆膜。沿溫室四周內側，3.5m處加一道卡槽，增加一層內膜，內膜可用6絲膜。
（2）天窗與四周捲簾：通風換氣對於空氣流動和溫溼度調控是十分必要的，設施內溫、溼度過高時，可通過換氣降低；換氣還可以調節設施內的氣體成份，使之與外界保持一致。四周邊窗捲簾：在擋風牆之上60cm～2.8m處，安裝邊窗捲簾系統；天窗：在連棟溫室的兩棟中間天溝兩邊各設置1m寬天窗（捲簾）。
3 枇杷設施栽培的主要技術要點
與其它果樹不同，枇杷是秋冬開花，幼果或花越冬，初夏成熟，枇杷設施栽培主要利用大棚設施保溫優勢確保秋季開的枇杷第一批花結果成熟。大棚覆膜時間選擇在第一批花開放結束時進行，枇杷採收後應揭去大棚覆蓋薄膜。枇杷設施栽培的關鍵時期是枇杷的結果期，在三潭枇杷產區一般在11月底至翌年5月份，枇杷的幼果期、果實膨大期和成熟期。
3.1 品種選擇與樹型培養
在品種選擇方面，加溫促早熟模式應該選擇成熟期偏早的品種，以利於體現設施栽培效益，充分發揮優勢。選擇市場售價相對較高的白沙系列品種，三潭地方品種（小白花）保管和運輸相對難度大一些，軟條白沙和寧海白是目前枇杷設施栽培中比較理想的品種。沒有加溫系統，不作為提早應市，以避雨為目的的，可以選擇一部分冠玉作為栽培品種。
枇杷設施栽培受大棚高度限制，樹的整體高度和樹型相當重要。用於設施栽培的枇杷樹宜選擇分層樹型。膜蓋後棚內光線透光率會下降、枝梢易徒長，3～4年幼樹宜先在露地進行培養，選擇低分枝幼苗進行專門樹型培養，按1∶1.2的比例培養幼樹，從中篩選樹冠勻稱，已達到3-4層分層的單株移植到設施大棚。移植的枇杷樹還需通過拉枝等措施打造成適宜的樹型。
3.2 肥料管理
枇杷施肥以有機肥為主，一年施用兩次；一次在枇杷花前，以羊糞或牛糞肥加菜籽餅為主，可增施部分過磷酸鈣和硫酸鉀；另一次在枇杷採收後，以有機肥為主並施入適量氮肥，促進夏梢萌發，保證來年掛果。總體上：大棚內施肥應根據土壤肥力水平而定，有條件的可採用測土配方辦法，施肥量以施用後枇杷樹勢強健、枝粗、葉厚為準。
3.3 溫、溼度管理
枇杷設施栽培，蓋膜期棚內溫度、溼度管理是關鍵。覆膜後，將迎來低溫凍害天氣，常常出現零度以下低溫，對枇杷幼果和花造成實質性凍害，因此，設施內一般要保持溫度在零度以上，溼度在60%～80%。
3.4 枇杷病蟲害
葉斑病：排水降溼，增施有機肥，及時修剪，改善通風條件；冬季清園，病枝、病葉集中燒燬；藥物防治：新梢長出後（3月下旬）連續2～3次每次間隔10～15d，70%甲基託布津或50%多菌靈800～1000倍液；40%三唑酮可溼性粉劑1000倍液；65%代森錳鋅500～600倍液進行防治。
枇杷花穗腐爛病：在花蕾期、謝花後（初花）及2月初各用一次藥，藥劑可選用甲基託布津800倍液；多菌靈500倍液；愛苗30%苯甲丙環唑乳油5000～6000倍，80%大生800～1000倍。65%克得靈800～1000倍、45%石硫合結晶150～300倍液輪用。
蚜蟲：可用0.4%殺蚜素乳油300倍；或10%蚍蟲啉可溼性粉劑3000倍液；50%敵敵畏1000倍液進行防治。
枇杷木蝨。重點防治時期是10月下旬至11月下旬，可選用10%蚍蟲啉可溼性粉劑2500倍液；20%雙甲脒（蟎克）乳油1000～1500倍液、5%來福靈乳油3000～4000倍液、25%撲蝨靈乳油1250～1500倍液及0.3波美度石硫合劑進行防治。
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