菌種是雙孢菇栽培的基本條件。就像農作物的種子一樣，只有優良品系的選擇和生產才能確保高產，高質量和良好的栽培效益。
在生產雙孢蘑菇，草菇和雞腿菇等品種時，覆土材料是必不可少的。如今，在平菇，平菇，杏鮑菇等變種的種植中，也有采用覆土的方法栽培。在適宜的條件下，覆土栽培可以讓料溫穩定、水分足夠，如果操作方法是對的，產量會大大的提高；不過對與覆土材料的選擇和使用方面，有不少菇農卻不是很瞭解。以下是小編根據雙孢菇生長條件和長時間的研究實操，把覆土材料製作方法分享在下方，希望能對菇農朋友的生產有所幫助。下面我們一起去看看吧。
1、製作雙孢菇覆土材料的方法，對覆土材料的要求：結構比較疏鬆，透氣性良好，有一定的團聚結構，保持水能力高含有少量腐殖質（5%～10%）和礦物質（起緩衝作用），但不肥沃；有適宜的酸鹼度，以pH7.2~8.0為宜，以抑制其他真菌生長；無害蟲和病菌，含有必需的有益微生物，如臭味假單孢桿菌等；含鹽量低於0.4%。
中國大約有五種土壤覆蓋類型，分別是粗土和細土，混合土，河泥，奢侈土，細土和奢侈土以及發酵土。根據目前中國雙孢菇的栽培方法和農村條件，開發了優良的泥土和發酵土。它們具有大的飽和水含量，良好的持水能力和大的孔隙率，並且含有適量的有機物。是目前為止最理想的人工覆蓋材料。
（1）發酵土：發酵後的土壤中充滿了足夠量的乾燥的牛糞或是豬糞。在一定溫度條件下，厭氧發酵會改變土壤的物理性質和某些物質，土壤具有良好的覆蓋特性。發酵後的土壤中含有適量的有機物，飽和水含量和孔隙率大，保水能力強。省力且易於生產，雙孢菇可將產量提高10％至15％。
①翻土發酵。在自然條件下，土壤的發酵需要在7月至8月之間進行。選擇種植有麥子或是油菜後茬的田地裡，或者是附近有水源的地方使用15平方米土地（可栽培111米2個蘑菇），挖深25~30釐米。將開挖的土壤粉碎成細無泥的泥土，然後加入125~150公斤已經搗碎的乾燥牛糞，200公斤的小麥皮或其他糠料，10公斤的石灰，20公斤的過磷酸鈣，拌勻，然後灌溉，水面比發酵土壤高約5釐米覆蓋一層塑料薄膜以進行保溫和保溫，經過2至3天，您可以看到氣泡在上升。
②搗土。其作用是使發酵過的土壤充分而均勻地發酵。當需要鋁土礦將上方的土壤翻到底時，將下方的土壤翻轉過來，將上方和下方的土壤混合，然後將團聚的泥攪碎。不要先放水。第一鋁土礦通常在發酵開始後的第七天進行，第二鋁土礦在7天之內進行。在第二次搗地之前，要測量發酵罐中泥漿的pH值。如果pH值小於8，則加入少量石灰。如果發酵期間氣泡過多，則需要擦兩次。整個發酵過程大約需要30天，如果是沙壤土，則可以增加3-5天。發酵過程中的水位始終高於發酵土壤表面5釐米。
③取土。土壤發酵後，水可以從田間釋放。當發酵的土壤表面出現裂縫時，人們可以在其上行走時進行挖掘。發酵土拿出來後，曬到一半是乾的一半是溼的時後敲碎，直徑不能超過1釐米。弄碎後曬乾，沒有曬乾的不能堆在一起存放，以防出現那些細菌。
（2）細泥奢糠土：細膩的泥土是細泥和奢侈的液按一定比例混合而成的混合物，改變了土壤的物理性質，因此它不僅具有高的飽和含水量，而且具有較大的孔隙率和保水能力。）用該材料覆蓋土壤，菌絲爬行快，菌絲貯藏量大，出菇早，潮汐快，單產明顯提高。細泥很容易借用，土壤也很容易製成。
①細泥的製作和準備。在覆蓋土壤之前的8至10天，開挖，粉碎並在地面下30 cm處將沒有草根和雜物的清潔的花園土壤碾碎，粉碎並用每10 平方釐米27目的篩子篩分。篩分後的泥漿稱為細泥，未篩分的泥漿稱為黃豆土（後面補土用），將細泥和黃豆土均勻的曬乾。
②細泥與奢糠混配。為了不讓泥土中長出雜菌和褐腐病菌，覆蓋土的前5~6天對細泥進行殺菌消毒，一通常可以使用甲醛消毒法。採用質量好的，沒有發黴的奢糠，在覆蓋土壤前幾天將其暴露於陽光下2天，然後將其浸入pH 10的石灰水中24小時。
在覆蓋土壤的前兩天，還必須使用殺蟲劑來處理奢糠行為。可以在奢糠上均勻地噴灑0.5％敵敵畏溶液。均勻混合後，用薄膜覆蓋，煙燻12個小時，然後在把它揭開。薄膜使敵敵畏揮發。覆蓋土壤前1天，以1:24的重量比混合奢糠和細泥，然後將人體與00-1重量的1％~2％石灰粉混合，然後將土壤與半乾和半溼。它可以在兩天內用於蘑菇床覆蓋。對於每111 m雙孢蘑菇，大約細泥 3000 kg，乾擦125 kg，石灰50 kg。覆土前一定要保證培養料的乾燥，如果料面太溼了，就要進行通風，檢查是否有那些雜菌或是害蟲，如過發現有就一定要採取相關措施。
以上便是為大家總結的製作雙孢菇覆土材料的方法，希望能夠給準備栽培雙孢菇或是正在種植雙孢菇的農民朋友們提供一個好的思路，增加額外的收益。歡迎大家在下方評論留言，分享您的寶貴經驗，我們在這裡共同進步！
