原创：小芳
脑梗，是现代常见的疾病，危害大、发病率高，今天小芳和大家聊聊日常生活中，脑梗的饮食注意事项；
本文包含脑梗的自测、饮食禁忌、食疗，字数较多，保证干货。
脑部
脑梗前兆，45岁以后，经常出现下列情形，要注意了
进入冬季，脑梗也进入了一个相对的高发期，寒冷的气温，刺激我们的皮肤、肌肉、血管，会让它们产生收缩，从而导致血液流通不畅，造成血管堵塞。
现在人们的饮食生活非常丰富，甚至每天顿饭都在为“吃什么”发愁，我们摄取的营养已经超出了身体所需。
脑梗的发病率与复发率都很高，而饮食，又是影响脑梗的重要因素。
对于45岁以后的朋友，饮食结构是非常关键的，吃什么、怎么吃，直接决定了人生后半场的健康，今天小芳就从脑梗角度，来和大家谈谈。
食疗药膳
说起脑梗，我们必须要了解，脑梗发生的前兆，这是非常重要的！
1.眩晕
这种眩晕类似严重的头疼，从视觉角度看，景物有转动感、晃动感，持续时间比一般眩晕要长，如果发生视物成双的现象，更要注意！
2.短时间语言障碍
语言障碍，一般是突然发生，短的有几十秒，时间长的会十几分钟、数小时，然后会自行恢复，这是非常典型的前兆，是脑缺血的反映。
3.突发头疼
如果有高血压史的中老年朋友，一定要警惕头疼症状，即使消失的很快，也要立马测一下血压，看看血压是否骤升，如果自身有动脉硬化，头疼起来十分剧烈，应该立即就医。
4.半身麻木
如果出现肢体麻木，则脑内小血管可能有病变了，如果麻木还伴随乏力感，更应该注意。
5.突然健忘
如果出现突然健忘，持续数小时后之后恢复，在健忘这个过程中，心情局促不安，则是脑部血管出现缺血，这是急性脑血管病的前兆。
在现实生活种，很多人因为忽视、不在意这些脑梗前兆，认为只是小毛病，压根没和脑梗联系起来，往往在发病之后，到处寻求良方，求医问诊。脑梗的治疗，有黄金时间，只要不错过黄金时间，溶栓成功的几率非常大，如果我们平时多注意，更是可以有效的预防脑梗。
脑血管堵塞
脑梗塞，怎么自测？45岁之后，没事做做这几个动作
脑梗塞，是比较初期的脑卒中，一般是小块血栓占比例比较多，这时候肢体上基本上没有征兆，但是我们依然可以通过一些小测试，来看看血管、神经是否遇到了问题。
1.夹豆子
材料：豆腐干若干、黄豆粒若干；2个小碟子
操作：将豆腐干切成小颗粒，放在1个小碟子里；将黄豆放在另1个小碟子里。
然后用筷子交替夹起黄豆和豆腐干颗粒，比如：将黄豆夹起放在豆腐干碟子里，一共互相夹送5组。如果耗时超过30秒以上，需要注意了。
2.直线前行
在地面画一个根10米长的直线，然后左右脚交替前行，在前行过程中，（动作慢一些，避免不必要的失衡）如果不能准确踩线或者身体总是摇晃，则说明脑干部位血管可能有堵塞。
3.画螺旋线
找一张白纸，以5毫米间隔，画4圈螺旋线，然后换一种颜色的笔；在5毫米的间隔里，重新画一条线，轨迹与之相同，10秒内完成，如果总是出现2条线相交，则有脑梗的潜在风险了。
画螺旋线法
预防脑梗，应该经常吃些什么？
这是指，我们在没有出现脑梗塞之前，作为预防用的食疗，用以养生。在平时，我们可以采用葛根，这是不错的选择。现代医学对葛根的研究，发现它对于降低血脂，调节血压，有着非常好明显的效果，还能够扩张血管，从而减少心脏的供血压力。
葛根平时可以泡茶喝，比较不错。
也可以当做食疗：
材料：葛根30克，粳米100克。
做法：将葛根洗净，切成容易入口的小块；将粳米洗净，与葛根一起下锅，煮粥即可。
除了葛根，我们还可以配合其他一些材料，进行食疗：
1.芹菜根5根，红枣10个，用水煎服，食枣饮汤，可以起到降低胆固醇与血脂的作用；
2.常用鲜山楂，或者用山楂加蜂蜜泡水，可以预防脑梗塞，软化血管；如果有糖尿病则不要加蜂蜜。
3.平时可以多吃生洋葱，可以增强纤维蛋白活性和抗血管硬化。注意，一次不要吃太多，容易上火。
生洋葱
预防脑梗塞，要多吃富含“叶酸”的食物
叶酸，可以说是真正的脑梗天敌，它是一种水溶性B族维生素。对于叶酸能够防止脑梗的研究，还是我们北京大学霍勇教授最早研究的，通过食物进补叶酸，可以说是非常适合中国人预防脑梗的方法，现在已经被心血管与神经内科普遍作为预后的方法之一。
那么，哪些食物富含叶酸呢？
1.绿色蔬菜
莴苣、菠菜、西红柿、红萝卜、青菜、油菜、小白菜、菌类；
2.水果
橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、山楂、石榴、猕猴桃、梨；
3.动物食品
家禽、蛋类；
4.豆类与坚果
黄豆、豆制品、核桃、要过、杏仁、松子；
5.谷物
大麦、小麦芽、糙米；
6.海产品
鱼类、海带，它们富含动植物蛋白，能够供应人体充足的氨基酸，可以降低胆固醇，防止动脉硬化。
蔬菜配图
出现脑梗之后，4类食物不要碰
我们都知道“忌口”这个词，说的就是身体出现某种病症之后，不能适用哪些食物。基本上任何病症，都有忌口，这是中西医的共识。
那么，脑梗患者有什么忌口呢？
1.高脂肪、高热量食物
很多脑梗患者，都是在食用了高脂肪、高热量的食物之后，诱发脑梗的。可以说，这是脑梗的一大诱因，要格外重视。高脂肪食物，可以很快的提升血液粘稠度，促进动脉硬化的形成。
包含：肥肉、动物内脏、奶油、蛋黄、羊油、猪油、油炸、烧烤等食物。
2.过咸、刺激性食物、甜食
包含：饮料、冰淇淋、酱菜、咸菜；
3.生、冷、辛辣食物
比如：麻椒、麻辣火锅、过量使用羊肉、狗肉等热性肉类；
4.抽烟、酗酒
这两个可以说是所有健康问题的大敌，不仅损害血管内膜，还能引起小血管收缩，血管变窄，还容易形成血栓出现。
酗酒
脑梗之后的饮食方向：高低有致
脑梗患者，在饮食上要做到高低有致，即：3高3低。
在日常食谱中，需要有意识的加入丰富优质的蛋白，多吃富含维生素、纤维素的食物，少吃油腻、糖类高的食物与饮料，有的朋友喜欢饮花茶的时候加糖，这对脑梗患者是不可取的。
更要限制饮酒，最好不喝。
在《本草纲目》里就记载：痛饮则伤神、耗血、损胃、生痰动火。在现代医学里，每一位心脑血管与神经内科的大夫，都会下达“禁酒令”。
那么，到底什么是脑梗的饮食方向呢？许多朋友说，那么多食物，一会儿这个能吃，那个不能吃，吃个好，吃那个不好，谁也记不住啊！
其实，只要记好3高3低原则，就知道什么能吃，什么不能吃了：
1.高蛋白
蛋白质是构成肌体的根本要素，保证正常活动的供给，尤其是对于脑卒中患者，每日要多摄取蛋白质，这个“多”也有一个标准，看看自己体重，1kg每日需要1克蛋白质，如果一个人50kg，最好可以摄取50克的高蛋白质食物。
2.高维生素
维生素是，是人体的健康的风向标，也是抵抗力、自愈力的保证，对于脑卒中患者，需要有意识的补充维生素，尤其是维生素C。
3.高纤维素
纤维素本身没有任何营养，但是它可以促进肠道蠕动，让排便顺畅，防止毒素在体内堆积，形成便秘。
4.低糖
糖对于心脑血管有很大伤害，可以诱发心脑血管问题，日常饮食中尽量少糖。
5.低脂肪
高脂肪食物，是造成胆固醇升高、血液粘稠的最大诱因，也是诱发动脉硬化和高血压的一大诱因，一定要少吃油腻、肥肉。
5.低盐
清淡饮食，是健康饮食的标准。尤其是心脑血管与高血压患者，更应该远离盐分，平时我们说，一天不要超过一啤酒盖那么多的盐分，其实这是不科学的。因为我们吃的饭菜里，都有盐分，俗称“隐形盐”，如果在此基础上，在吃一啤酒盖的盐分，就严重超标了。
低盐
以食为疗，赶走脑梗
冬季，是脑梗的高发期，尤其是对于老年朋友，更要有意识的预防脑梗，小芳来和大家分享几个脑梗的食疗方，脑梗朋友平时可以有意识的多吃一些。
1.山楂糖水
山楂，在多本古代医学典籍种均有记载，它具有很好的“散淤”的作用。
材料：山楂20克，冰糖适量，有糖尿病朋友的不需要冰糖。
做法：将山楂与冰糖一同煎煮，然后食用山楂饮汤。
功效：用于动脉硬化以及中风的辅助治疗。
山楂糖水
2.葛根茶
葛根，是一个功能非常强大的一味中药材，也是药食同源中相当出名的一位。小芳在前文介绍了葛根粥的做法，下面介绍一些葛根茶：
材料：葛根茶10克。
做法：将葛根洗净，切碎，用开水冲泡即可。
功效：治疗脑梗、心神恍惚、降低血压血脂、脑梗引起的语言障碍。
葛根茶
3.夏枯草瘦肉汤
《本草纲目》记载：夏枯草具味苦辛、性寒，可以散郁结。
材料：夏枯草10克，猪纯瘦肉80克。
做法：将瘦肉与夏枯草一同煮沸，然后饮汤即可。
功效：辅助治疗中风、肝阳上亢。
夏枯草茶
4.双山茶
材料：山楂、山绿茶（海南冬青茶、大苦丁均可）各15克。
做法：用水煎汁，代茶饮。
功效：活血通脉，用于脑梗后遗症。
大苦丁
5.决明子海带汤
决明子，是脑梗食疗中的主力之一，在《本草纲目》记载：决明子可以治疗头、脑、耳、目等症，散热散淤的效果很好。
材料：决明子10克、海带20克。
做法：一同用水煎服。
功效：辅助治疗中风以及后遗症。
决明子
